Alexandre Bonnet Blanc de Noirs

Lo Champagne Blanc de Noirs di Alexandre Bonnet è un'espressione straordinaria del Pinot Noir, proveniente dalle vigne di proprietà a Les Riceys, nella rinomata Côte des Bar. Questo champagne riflette un terroir unico, caratterizzato da calcari e marne del Giurassico Kimmeridgiano, un clima semi-continentale fresco e soleggiato, e un’altitudine media di 250 metri. Premiato come "Miglior Blanc de Noirs del mondo" nel 2020 dal WCSWC e come "Miglior Pinot Noir della Côte des Bar" dalla guida Gault Millau (91 punti), il Blanc de Noirs di Alexandre Bonnet è il compagno perfetto per aperitivi o pasti raffinati. Dal 2015, il Domaine Alexandre Bonnet è certificato HVE (Haute Valeur Environnementale) grazie a pratiche di viticoltura di precisione e biologiche che prevedono l'assenza di diserbanti e insetticidi, l'inerbimento parziale, l'utilizzo di compost organico e il rispetto per la biodiversità promossa con frutteti, querce da tartufo e aree mellifere. Il Blanc de Noirs presenta una tonalità gialla limpida, arricchita da riflessi dorati. Al naso risulta fine e complesso, combinando fragranze di frutta a polpa bianca come la pera, frutta gialla come la pesca di vigna, note floreali di acacia e caprifoglio, spezie leggere come timo e pepe e accenni agrumati di pompelmo e limone. La bocca è golosa e vivace, con aromi generosi ed equilibrati, chiudendo con un finale lungo, persistente e salino. Per una degustazione perfetta, si consiglia di servire tra 8 e 10°C e lasciarlo aerare nel bicchiere per esaltarne l'intera gamma aromatica. Questo Champagne si abbina magnificamente a rillette di sgombro, frutti di mare e salumi iberici. Scopri ora l’eleganza e la finezza del terroir di Les Riceys con lo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut del Domaine Alexandre Bonnet. Lo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut di Alexandre Bonnet affina per almeno 36 mesi e viene sboccato con un basso dosaggio di 6 g/L, preservando la sua purezza. Questo champagne rappresenta l’essenza della tradizione unita al rispetto per l’ambiente, offrendo una degustazione autentica e raffinata.