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Barracco Francesca - Ambras 2019

2019

Francesca Barracco

20,00 €
Disponibile

Ambras: un piacevolissimo Catarratto delle terre siciliane. Un macerato ricco ed espressivo, aromatico e tannico, la cui fresca bevibilità lo rende snello e accogliente per i neofiti, stupefacente e interessante per i più appassionati.

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Note di degustazione e abbinamenti

Siamo a Mazara del Vallo. Non troppo lontano dal mare, troviamo la Cantina di Francesca Barracco, una realtà storica che dal 2012 si contraddistingue per un’agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità. Le vigne, coltivate ad alberello, si trovano su le due Contrade di Minneno e Roccazzo su suoli di matrice argillosa e calcarea. La meravigliosa tonalità di colore che le uve donano al vino ha ispirato Roberto Bruno a scegliere il nome di questa etichetta, in onore della grande collezione di pietre di Ambra del castello di Innsbruck in Austria. La raccolta delle uve è manuale e una volta arrivate in cantina la fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio per circa due settimane con macerazione sulle bucce di sei giorni. Per i restanti mesi di affinamento in acciao il lavoro di Roberto si limiterà a rimontaggi e travasi per garantire un vino elegante e pulito, escludendo ogni utilizzo di sostanze di sintesi, all’infuori di minime aggiunte di anidride solforosa prima dell’imbottigliamento. Il vino è vestito di color scorza di arancia candita. Il ventaglio olfattivo è ricco di frutta matura, erbe spontanee e agrumi che ricordano gli aranci di Marsala. Al palato si esprime con energia sferzante grazie alle note saline e alla grande freschezza. Un finale tannico stuzzica l’assaggio. Ideale da accompagnare a un pranzo in riva al mare con un buon fritto misto di pesce fresco. Un vino che si esprime con immediatezza e generosità, abbronzato e dal sole della Sicilia e salato dai venti del mare. Un sorso che ricorda un viaggio che parte dai mediorientali archi del Kasbah per arrivare alle contrade della famiglia Barracco.

Carni Bianche
Carni Bianche
Pesce
Pesce
Verdure e Zuppe
Verdure e Zuppe
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2019
Brand Francesca Barracco
Denominazione Terre Siciliane IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Temperatura di servizio 12-14
Tipologia Orange Wine
Vitigni Catarratto
Provenienza Sicilia

Cantina

Francesca Barracco

A poca distanza dal mare di Mazara del Vallo, Barracco Francesca è una meravigliosa realtà vitivinicola guidata da Roberto Bruno, fautore di un’autentica e sorprendente produzione artigianale condotta con grande amore per la propria terra.

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