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Champagne Tarlant - Zero Brut Nature

Tarlant

50,00 €
Disponibile

Il Brut Nature Zero di Tarlant è una delle etichette di punta dell’azienda. Uno Champagne non dosato realizzato con pazienza e attenzione, secondo i ritmi del vino, caratterizzato da un equilibrio impeccabile e grande classe.

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Note di degustazione e abbinamenti

Tarlant è una Maison storica di Champagne situata a Oeuilly, nella Vallée de la Marne. Oggi l’azienda è gestita dalla XII generazione di vignerons, guidati dall’abile Benoît Tarlant, sua sorella Mèlanie e Jean-Mary. La Maison si distingue per la grande attenzione nei confronti di una produzione naturale che rispetti l'ambiente e non alteri in alcun modo gli spontanei processi di produzione del vino. Una filosofia che la famiglia Tarlant ha saputo gestire nel pieno rispetto della tradizione e lavorando sempre in maniera innovativa. Il Brut Nature Zero è uno dei prodotti di punta dell’azienda e viene realizzato con Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier in parti uguali. I Tarlant sono stati pionieri nella produzione di Champagne non dosati e oggi le loro etichette sono solo pas dosè o extra brut. La Maison si estende su circa 14 ettari suddivisi in 57 parcelle che vengono vinificate separatamente per andare a valorizzarne le caratteristiche di ognuna. Il vino base dello Zero viene assemblato con vin de riserve delle tre annate precedenti la base. Le vendemmie sono effettuate manualmente e, una volta in cantina, le uve vengono pressate in maniera soffice. Il mosto fermenta in maniera spontanea all'interno di barrique e non effettua malolattica. Dopo il tiraggio, che l’azienda indica in etichetta, il vino rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per la durata di 7 anni. Lo champagne Brut Nature Zero di Tarlant è vestito nel calice di color oro brillante con un perlage fitto e vivace. Il naso è estremamente fresco, caratterizzato da frutta a polpa bianca, agrumi e note floreali. Al palato la concentrazione del frutto si accompagna elegantemente a una freschezza elegante e un importante slancio salino che creano un finale di notevole finezza e invitano ad un altro sorso. Uno Champagne estremamente versatile, ideare da abbinare a tutto pasto sia con piatti più elaborati o perfetto anche con portate più semplici, sia di pesce che di carne.

A Tutto Pasto
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Piccola
Alcol 12%
Annata Senza Annata
Brand Tarlant
Denominazione Champagne AOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 8-10
Tipologia Spumante
Vitigni Chardonnay Pinot Meunier Pinot noir

Cantina

Tarlant

La storia dell’azienda risale alla fine del XVII secolo. Il fondatore della maison, Pierre Tarlant, coltivò le prime viti nel lontano 1697 a Gland, nel dipartimento dell’Aisne. Successivamente la famiglia si trasferì a Oeuilly, nel dipartimento della Marna, dove, dal 1920, generazione dopo generazione ha tramandato la cultura dello Champagne e ne ha contribuito al grandissimo prestigio. Oggi, giunti alla XIV generazione, troviamo alla guida dell’azienda Benoît Tarlant, sua sorella Mèlanie e Jean-Mary, sapienti conoscitori dell’arte del vino e naturalmente, dello Champagne. Passione, lungimiranza, tradizione e innovazione unite a intelligenti strategie di business hanno permesso alla Maison di affermarsi negli anni come una grande azienda nel panorama del metodo classico più famoso al mondo. L’azienda si trova a Oeuilly, sulla rive gauche, sinistra, della Vallée de la Marne. La tenuta si estende su 14 ettari vitati suddivisi in 57 parcelle che vengono vinificate separatamente. Tra queste si trova la prestigiosa Vigna d’Antan le cui viti sono a piede franco essendo sopravvissute all’epidemia di Fillossera grazie al suolo sabbioso in cui gli insetti non riescono a sopravvivere. La produzione non supera le 120.000 bottiglie. Le uve coltivate sono le più classiche della zona: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, ma anche altri vitigni minori con i quali Benoit sperimenta nuove vinificazioni. I terreni delle vigne sono molteplici, generalmente composti da fossili, sabbia, argilla, calcare, gesso e roccia. La filosofia produttiva dell’azienda è sempre stata quella di agire secondo un approccio naturale e autentico, sia in vigna che in cantina, senza la necessità di certificazioni. Le piante non vengono tratte con alcun agente chimico e l’intervento artificiale è limitato al meno possibile in modo tale da rispettare la natura e i suoi ritmi. Allo stesso modo in cantina non si utilizzano additivi enologici e le fermentazioni, spontanee, avvengono soprattutto in botti di legno e una parte inferiore in acciaio e anfore di argilla. La produzione degli spumanti di Tarlant è stata precursore degli Champagne non dosati: le sue etichette, infatti, sono dosage zerò o hanno minime quantità di zuccheri residui. Una produzione precisa e amorevole che da origini a spumanti estremante autorevoli, bilanciati e precisi, essenze del reale terroir dello Champagne.

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