BLACK FRIDAY: -20% su tutti i vini. CODICE: BFD20 | Spedizione gratuita oltre 49€

La Cantina di Enza - Passione 2015

2015

La Cantina di Enza

GUARDA IL VIDEO
17,00 €
Disponibile

Passione è un Aglianico prodotto a Montemarano (AV) da La Cantina di Enza. Perfetto equilibrio tra potenza e finezza, mineralità e facilità di beva: gli ingredienti per un grande rosso ci sono tutti.

Spedizione gratuita per ordini oltre 49,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Passione è un Irpinia Aglianico DOC prodotto da La Cantina di Enza, un’azienda agricola di piccole dimensioni che opera nel comune di Montemarano, in provincia di Avellino. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa 350 metri s.l.m., sono esposti a sud e affondano le radici in terreni di natura prevalentemente argillosa. Una volta effettuata la raccolta manuale delle uve di Aglianico, le stesse vengono condotte in cantina, dove ha luogo la pressatura. Quindi, mosto e bucce rimangono a contatto per circa venti giorni, trascorsi i quali si procede con la svinatura e con il trasferimento del vino in vecchie botti di castagno. Dopo un anno di affinamento in legno, Passione è pronto per essere imbottigliato. In tutte le fasi della vinificazione non vengono impiegati additivi, e non si ricorre a pratiche invasive quali la chiarifica e la filtrazione. Passione è un Aglianico paradigmatico, perfettamente rappresentativo del suo terroir d’origine e delle caratteristiche uniche di questo pregiato varietale del Sud Italia. Il colore rubino con riflessi granati è limpido, di grande luminosità. I profumi sono intensi ma al tempo stesso fini, aerei, giocati su toni chiaroscurali: ricordi di frutti di bosco, tabacco e cenere, note balsamiche e speziate e una sottile traccia minerale delineano un profilo molto elegante e variegato. Il vino in bocca presenta un buon equilibrio tra la morbidezza e il calore alcolico da un lato e il tannino, ben presente ma piuttosto educato, dall’altro. Molto buona la persistenza, giocata su toni sapidi e balsamici. Per quanto riguarda gli abbinamenti con il cibo, Passione si rivela perfetto per accompagnare primi piatti conditi con sughi di carne e di funghi, arrosti, grigliate e formaggi stagionati. Ottimo con il soffritto di maiale, piatto tipico della cucina tradizionale irpina.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Formaggi
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13,5%
Annata 2015
Brand La Cantina di Enza
Denominazione Irpinia DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Campania
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Aglianico

Cantina

La Cantina di Enza

La Cantina di Enza è una piccola azienda irpina che produce vini autentici, in grado di raccontare con sincerità il loro territorio di provenienza.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.