La Stoppa - Macchiona 2012

Note di degustazione e abbinamenti

Bosco e vigna si incontrano e si uniscono nel terreno paradisiaco de La Stoppa. Qui, la famiglia Pantaleoni - con al comando Elena - gestisce la tenuta nella convinzione che un terreno su cui non si agisce sia in grado di dimostrare il meglio del suo potenziale. Non ci stupiamo dunque se i vini de La Stoppa emozionano tutti gli appassionati di vini naturali. Macchiona prende il suo nome da una casa colonica posta in mezzo ai vigneti dell’azienda agricola: si tratta di un vino rosso dal corpo caldo e avvolgente. Blend di Barbera e Bonarda, i vitigni del Macchiona possono toccare i 60 anni di età. Dopo la raccolta delle uve, si ha una macerazione lunga 30 giorni che darà i suoi frutti dal naso al palato. Il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere e dall’imbottigliamento alla messa in commercio passano almeno altri due anni. Il risultato è un vino adatto all’invecchiamento, di un colore rosso rubino intenso e carico. Al naso, ai profumi fruttati si sommano quelli di sentori legnosi, spezie, cuoi e pelli. Macchiona è un vino rustico, dal sorso avvolgente, tannico, e decisamente persistente. Macchiona è da stappare su un tavolo condito di piatti di selvaggina, arrosti, e sughi di ragù. Se preferite abbinarci un formaggio, vi consigliamo uno stagionato.