Laherte Frères Champagne Ultradition

Note di degustazione e abbinamenti

Champagne Ultradition Extra Brut - Laherte Frères Lo Champagne Ultradition di Laherte Frères rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e artigianalità. Questo Extra Brut è ottenuto da un sapiente assemblaggio di Pinot Meunier (60%), Chardonnay (30%) e Pinot Noir (10%), con una discreta percentuale di vins de réserve conservati in barrique, che ne garantiscono complessità ed equilibrio. Le uve provengono dai prestigiosi territori della Côteaux Sud d’Épernay e della Vallée de la Marne, coltivate con attenzione per esprimere al meglio il carattere autentico del terroir. Alla vista, si presenta con un luminoso colore giallo dorato, impreziosito da riflessi paglierini. Il naso è maturo e complesso, con una ricca gamma di profumi che spaziano dalle note fruttate di lime, pesca, pompelmo e melone alle eleganti sfumature di frutta secca, come la noce. Con l’evoluzione, emergono sentori più iodati, che ne sottolineano la freschezza e l’eleganza. In bocca, questo Champagne colpisce per la sua intensità sapida, con una struttura succosa e avvolgente, resa ancora più affascinante dalle note tipiche dell'umami. La bella mineralità, unita alla vivace freschezza, conferisce una persistenza lunga e raffinata, perfetta per chi cerca un’esperienza sensoriale equilibrata e armoniosa. Abbinamenti consigliati L'Ultradition Extra Brut si abbina magnificamente a antipasti di pesce, insalate di crostacei con un tocco di lamponi, o primi piatti delicati, come linguine con zucchine, gamberetti e zafferano. Perfetto per accompagnare cene tra amici o momenti speciali, è uno Champagne versatile, capace di esaltare ogni occasione con la sua freschezza e profondità. Un’etichetta che celebra il savoir-faire della famiglia Laherte e la dedizione alla produzione di Champagne autentici, rispettosi del territorio e delle tradizioni viticole.