Lo Champagne Rosé de Meunier di Laherte Frères è un extra brut prodotto esclusivamente da vecchie viti di Pinot Meunier. Affinato in legno e maturato ulteriormente sui lieviti in bottiglia, questo rosé d'assemblage rivela una ricca complessità e una freschezza straordinaria. Con aromi di buccia d'arancia, frutti di bosco, mirtillo rosso e note di menta e gesso, offre un palato pieno, fresco e persistentemente fruttato. Perfetto per accompagnare antipasti di pesce, è ideale per momenti speciali che richiedono un tocco di eleganza e profondità.
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Lo Champagne Rosé de Meunier di Laherte Frères è un extra brut eccezionale, frutto di vecchie viti di Pinot Meunier che crescono nelle parcelle di proprietà della maison. Questo rosé d'assemblage viene vinificato e affinato in legno, successivamente matura sui lieviti in bottiglia, esaltando così la complessità e la freschezza del vitigno. Le tecniche ecologiche adottate in vigna rispecchiano il profondo rispetto per la natura e l'ambiente. La raccolta manuale a piena maturazione e la pressa tradizionale contribuiscono alla qualità straordinaria di questo champagne. La composizione vede il 30% di macerazione e il 10% di vino rosso, unito al 60% di vino bianco, di cui il 40% proviene da vini di riserva invecchiati in barili. Il profilo aromatico è ricco e sfaccettato: al naso emergono note fruttate, vegetali e delicatamente speziate, mentre in bocca si rivela pieno, fresco e di buona persistenza. Aromi di buccia d'arancia, frutti di bosco, mirtillo rosso, menta e gesso si intrecciano in un palato ricco e concentrato, con una profondità e una struttura che lo rendono unico nel suo genere. Abbinamenti: Questo champagne è ideale con antipasti di pesce e primi piatti a base di pesce, dove la sua freschezza e complessità possono brillantemente complementare la delicatezza dei sapori marini. Degustazione: Il Rosé de Meunier di Laherte Frères è una vera espressione di terroir e artigianalità, capace di incantare e offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile ad ogni sorso.
Laherte-Frères: Storia, Tradizione e Biodinamica
Fondata nel 1889 da Jean Baptiste Laherte, la Maison Laherte-Frères è una realtà storica del panorama dello Champagne. Le prime viti erano situate a Chavost, un antico villaggio a sud-ovest di Epernay, caratterizzato da suoli calcarei. La vera svolta aziendale arrivò con la quinta generazione, grazie a Michael Laherte e sua moglie Cécile Tisser, pionieri di un approccio microparcellare che ha rivoluzionato la produzione.
Oggi la direzione è nelle mani dei fratelli Laherte, con Aurélien, giovane e talentuoso produttore, come figura di spicco della viticoltura BIO e biodinamica. La maison gestisce 11 ettari di vigneti suddivisi in tre aree principali: il versante sud di Epernay per i classici Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, la Côte des Blancs con il prestigioso Chardonnay 1er Cru e la Vallée de la Marne, dedicata al Pinot Meunier. Alcuni vigneti, con viti di oltre 70 anni, continuano a preservare l’autenticità e la memoria storica delle vendemmie passate.
Il lavoro in vigna è un’arte che segue metodi naturali: infusioni vegetali per stimolare le difese naturali delle piante, gestione fogliare per un’ottimale fotosintesi e trattamenti programmati nei giorni più favorevoli. Questo approccio paziente e rispettoso della natura si riflette in Champagne unici, dal carattere autentico e vibrante.
Da Laherte-Frères, il vino è una combinazione di sensibilità, tradizione e rispetto per il terroir, una filosofia che si traduce in cuvée straordinarie, amate dai veri intenditori. Una selezione esclusiva per chi cerca Champagne che emozionano, esaltando ogni sfumatura del territorio.