Meigamma Rosato 2022

Note di degustazione e abbinamenti

Meigamma Vino Rosato - Meigamma

Il Meigamma Rosato è un vino delicato ed elegante, ottenuto da uve Cannonau in purezza, raccolte manualmente nel settembre 2022. Questo rosato nasce da un vigneto di 1,1 ettari impiantato nel 2006, situato su suoli sabbiosi a soli 500 metri dal mare. La vicinanza al mare e la composizione del terreno conferiscono al vino una freschezza e una mineralità uniche. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 18 ore, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con pied de cuve di soli lieviti indigeni, all’interno di tini di rovere esausti. L’affinamento, a contatto con le fecce nobili, avviene in barriques di rovere esauste, mantenendo intatta la purezza del vino e la sua naturale delicatezza. Al naso, il Meigamma Rosato regala note di fiori profumati e frutta fresca, offrendo una versione gentile e femminile del Cannonau, senza perdere la sua identità territoriale. Con una gradazione alcolica del 12% vol e una quantità di solfiti totali inferiore a 10 mg/l, è un vino naturale che rispecchia il massimo rispetto per la materia prima. Servito a una temperatura di 10-12°C in calici a tulipano, il Meigamma Rosato si presta ad essere degustato subito, ma può regalare grandi emozioni anche dopo qualche anno di affinamento in cantina. Si consiglia di aprire la bottiglia qualche minuto prima per esaltarne gli aromi e la complessità. Questo rosato si abbina perfettamente a primi piatti di verdure, secondi a base di pesce e piatti semplici come gli spaghetti al pomodoro e zucchine. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare la cucina mediterranea e piatti leggeri. Il Meigamma Rosato rappresenta un’espressione autentica e raffinata del territorio sardo, combinando tradizione e innovazione in una bottiglia che parla di mare, sabbia e passione.