Solo vini Naturali, Artigianali Biodinamici e vini FIVI | Spedizione gratuita oltre 49€

Sylvain Bock - Suck a Rock 2020

2020

Sylvain Bock

29,00 €
Disponibile

Suck a Rock è il Merlot che nessuno si aspetterebbe: fresco, minerale e con un tannino di straordinaria eleganza. Perfetto per accompagnare pietanze a base di selvaggina o formaggi saporiti.

Spedizione gratuita per ordini oltre 49,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Suck a Rock di tenuta Sylvain Bock viene ottenuto con uvaggi di Merlot in purezza. Sylvain Bok è il vigneron e proprietario dell’omonima tenuta sita nel cuore dell’Ardeche, nella vallata più settentrionale del Rodano. Dal 2010 Sylvan lavora instancabilmente per mantenere vivo questo territorio, seguendo dei metodi del tutto biologici e naturali. Suck a Rock nasce dalla vinificazione di uve di Merlot al 100%, varietà a bacca rossa. Le parcelle di vite, di oltre 65 anni di età, affondano le radici in un terroir di puro calcare, su pendii collinari esposti a sud-ovest. Sylvain dal 2010 decide di lavorare le sue vecchie vigne completamente a regime biologico con bassissimo impatto ambientale. Tra i filari tutte le lavorazioni sono svolte a mano, non si utilizzano macchinari invasivi o prodotti chimici come diserbanti o fitofarmaci. In cantina si persegue con la stessa filosofia produttiva, lasciando che le uve fermentino con lieviti selvaggi e i vini vengano imbottigliati senza subire filtrazioni o chiarifiche. Le uve destinate alla vinificazione di Suck a Rock vengono vendemmiate a mano, verso la fine di agosto e sono lasciate fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. Il mosto macera per 15 giorni sulle bucce a grappolo intero. Il vino affina poi in grandi botte di legno per 1 anno. Al calice Suck a Rock si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso il bouquet si esprime con sentori intensi di frutti rossi, bacche nere, spezie dolci, tabacco, cacao e note di sottobosco. Al palato il vino risulta fresco, sapido, minerale e con un tannino ben delineato. Consigliamo di abbinare Suck a Rock con pietanze a base di carni rosse stufate o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti molto saporiti a base di sughi di carne. Ottimo con un brasato di cinghiale o cervo.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Formaggi
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12,5%
Annata 2020
Brand Sylvain Bock
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Merlot

Cantina

Sylvain Bock

Sylvan Bock è il vigneron e l’abile produttore della sua omonima tenuta. Vini prodotti sono esemplari schietti, complessi e di grande raffinatezza che racchiudono in sé il meglio della regione dell’Ardeche.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.