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Vino di Anna - Bianco 2019

2019

Vino di Anna

32,00 €
Disponibile

Il vino bianco di Vino di Anna è un vino che rispecchia freschezza e una buona mineralità al palato, ideale da abbinare a piatti di pesce e cruditè.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Vino di Anna Bianco della cantina Vino di Anna è ottenuto da un blend di uvaggi autoctoni a bacca bianca. La cantina Vino di Anna nasce nel 2010 dall’incontro di Anna Martens – ex enologa australiana – ed Eric Narioo – fondatore di una società di distribuzione ed appassionato di vini –, che decidono insieme di dar vita alla loro attività autonoma di produzione vinicola e di basarla sulle pendici nord dell’Etna. Le viti di proprietà della famiglia si estendono su circa 7 ettari di terreno e sono poste ad un’altezza che varia dai 700 ai 1000 metri sopra al livello del mare. Per rispettare al meglio il terroir di questa zona, particolare ed unico al mondo, la coppia di vignerons ha deciso di seguire i dettami dell’agricoltura biodinamica sia in vigna che in cantina. I terreni vengono trattati unicamente con composti organici, senza ricorrere ad additivi chimici quali diserbanti o fertilizzanti e anche in cantina si svolgono unicamente fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e l’utilizzo di nessun solfito. Vino di Anna Bianco è un vino bianco prodotto a partire da una miscela di quattro differenti uvaggi autoctono a bacca bianca, raccolti a mano e pressati a grappolo intero. La fermentazione del mosto avviene senza controllo delle temperature e spontaneamente all’interno di vasche di acciaio inox. Anche l’affinamento del vino – della durata di otto mesi a contatto con le fecce fini – viene svolto in acciaio. Prima dell’imbottigliamento il vino non viene né filtrato né chiarificato. Questo vino bianco prodotto dai coniugi Narioo si presenta al calice di color giallo paglierino piuttosto acceso e luminoso, accompagnato da un bouquet che richiama note di agrumi, frutta a polpa bianca e sentori floreali. Il sorso si distingue per la sua natura decisamente acida, secca e molto minerale; con l’affinamento in bottiglia sviluppa nel tempo grandi doti di consistenza. Vino di Anna Bianco è ideale da degustare accanto a crostacei e frutti di mare. I piatti della tradizione siciliana come il pesce spada, le sarde “allinguate” e i calamari ripieni rappresentano sicuramente degli ottimi compagni per questo vino bianco.

Pesce
Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2019
Brand Vino di Anna
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni A bacca bianca

Cantina

Vino di Anna

Vino di Anna è un progetto curato dai coniugi Anna Martens ed Eric Narioo, nato sulle pendici nord dell’Etna. Sullo sfondo della meravigliosa Sicilia, si sviluppano circa 7 ettari di terreni coltivati biodinamicamente.

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