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Josef

La cantina Josef nasce da un’idea del giovanissimo Luca Francesconi che nel 2014 decide di affittare e lavorare dei piccoli appezzamenti di vitigni autoctoni della zona del Garda mantovano. In poco tempo, nonostante le poche conoscenze pregresse del vignaiolo nel campo della vitivinicoltura, il progetto prende piede e lo spazio dedicato alle viti aumenta.
Josef

josef

Il nome della cantina è un omaggio a San Giuseppe, per la numerosità di cascine e cantine già presenti sul territorio con lo stesso nome, Luca opta per un’alternativa più originale: Josef. I 5,5 ettari coltivati da Francesconi sono posti nei comuni di Cavriana e Ponti sul Mincio, tra i 100 e i 200 metri di altezza sopra al livello del mare. Il terroir su cui affondando le proprie radici le viti di questa cantina è di tipo morenico di origine glaciale composto da argille e basalti.

Le particolari condizioni climatiche delle colline mantovane rendono questo ambiente una zona unica e decisamente favorevole alla coltivazione della vite grazie al clima mite sub mediterraneo e alle fresche brezze generate dalla vicinanza al Lago di Garda. Fin da subito la cantina Josef si allinea ai principi dell’agricoltura biodinamica: sia in vigna che in cantina non vengono utilizzati elementi chimici che potrebbero alterare il ciclo vitale delle piante e le qualità organolettiche delle uve.

Gli unici interventi vengono svolti manualmente con lavorazioni minuziose e minimali. La raccolta degli uvaggi avviene manualmente e i vini non vengono né filtrati né chiarificati così come le uve non vengono diraspate. Luca riscopre e mette nuovamente a dimora i varietali di questo territorio, portando alla luce vitigni piantati tra il 1922 e il 1960. Tra i filari dell’azienda troviamo uvaggi Negrara Trentina, Tocai, Rondinella, Garganega, Rossanella del Garda e Trebbiano Toscano e di Lugana, Merlot. Le viti si alternano ad alberi ad alto fusto che creano una biodiversità unica in vigna. I vini di cantina Josef provengono dal passato e riportano in auge le territorialità ed il coraggio del produttore.
Josef - Rosso Senza Titolo

Josef - Rosso Senza Titolo 2020

Alto Mincio IGT

16.00

Josef - Rosso Senza Titolo 2020

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15.00 17.00

Josef - Garganega Frizzante 2020

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Josef - Rubino

Josef - Rubino 2018

Garda Colli Mantovani DOC

16.00

Josef - Rubino 2018

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Josef - isidro Agricola

Josef - isidro Agricola 2020

Alto Mincio IGT

21.00

Josef - isidro Agricola 2020

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Josef - Guadalupe

Josef - Guadalupe 2020

Lombardia

21.00

Josef - Guadalupe 2020

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Josef - Rosso Senza Titolo

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Josef - Guadalupe

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