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Lamiable

Tra la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne sorge una piccola cantina a gestione familiare che produce Champagne artigianali e preziosissimi. A gestire la cantina nel Gran Cru di Tours-sur-Marne è oggi Ophélie Lamiable.

Ophélie Lamiable è l’ultima generazione di una famiglia di vigneron la cui storia ha a che fare con il vino francese a partire dal 1859. Nel 1955 la famiglia fece ritorno presso Meslaines, nella Vallée de la Marne. Nel 1972 Jean-Pierre prende in mano la gestione della cantina e comincia a produrre Champagne.

Oggi la gestione è femminile a tutto tondo, con le due figlie che gestiscono l’intera azienda di famiglia. Orianne si occupa della parte commerciale, mentre Ophélie gestisce le vigne e la cantina dal 2003, insieme al marito Arnaud.

Il luogo magico dove questa piccola cantina è cresciuta e si è imposta tra i migliori produttori di Champagne della regione è un Gran Cru che già di per sé lascia intendere la qualità della materia prima: Tours-sur-Marne, locus amoenus della Vallée de la Marne, confinante con l’estremità meridionale della Montagne de Reims.

Le sorelle Lamiable gestiscono 6 ettari secondo agricoltura biologica, in connubio uomo-terra che mette davanti i bisogni delle proprie uve, in unione simbiotica con la biodiversità circostante. Il suolo di questa zona è ricchissimo e ideale per la crescita delle uve, composto prevalentemente da gesso, proveniente dalla Montagna di Reims, e calcare, più abbondante nella Marna. Il microclima è ideale, con temperature miti e ventilate, a un’altitudine che non supera mai le altezze collinari tipiche della Champagne.

Il vitigno maggiormente coltivato è il Pinot Nero, la cui coltivazione è suddivisa tra i due Grand Cru di Tour-sur-marne e Bouzy, con parcelle anche nel Premier Cru di Billy Le Grand. Al fianco del Pinot Nero, la cui produzione e del 70% sul totale, si coltivano le uve a bacca bianca di Chardonnay.

Gli Champagne Lamiable sono profondi e intensi, raffinati ed eleganti. Si tratta di Champagne biologici fortemente territoriali, dove la passione anticipa e coadiuva la conoscenza approfondita di un territorio che sa comunicare davvero tanto, se si hanno i mezzi per capirlo. Ophélie Lamiable ha saputo dare la precedenza ai naturali cicli delle sue uve, creando etichette genuine che possano imbottigliare un patrimonio culturale semplicemente immenso.

Lamiable - Champagne Lapie-Lamiable Brut

Lamiable - Champagne Lapie-Lamiable Brut

Champagne AOC

45.00

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