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Marinic

La cantina Marinic è una piccola realtà artigianale slovena situata poco distante dal castello di Dobrovo e gestita dal vigneron Alis Marinic e dall’enologo francese Charles-Louis de Noüe.

Il Collio Sloveno – o, nella sua lingua madre, Goriska Brda – è riconosciuto da secoli come una delle regioni maggiormente vocate per la produzione di eccellenti vini bianchi; è proprio qui che nasce, dall’incontro della famiglia Marinic e dell’enologo originario della Borgogna Charles-Louis de Noüe, la cantina Marinic.

Collocata nelle vicinanze di Vedrijan, la tenuta si erge tra i 150 e i 250 metri di altezza sopra al livello del mare. Stretti tra le Prealpi Giulie e il poco distante mar Adriatico, i terreni di proprietà della famiglia Marinic sono caratterizzati da una composizione del suolo di matrice pietrosa, arenaria e calcarea, fattori estremamente importanti per lo sviluppo di viti sane, rigogliose e ricchissime dal punto di vista del corredo organolettico.

Le brezze provenienti dall’Adriatico incontrano i venti delle montagne dando vita ad un clima mite e piuttosto temperato, perfetto per la vitivinicoltura. Alis Marinic decide di dar vita alla sua piccola ma stupefacente azienda proprio su questo territorio, riconosciuto come uno dei migliori dell’intera regione fin dalla fine del 1700. Per omaggiare la sua terra al meglio delle possibilità, il vigneron ha deciso seguire i principi dell’agricoltura artigianale, mantenendo inalterate tutte le zone boschive che circondano i terreni coltivati a vite e utilizzando procedure poco invasive sia in vigna che in cantina.

Le vigne vengono coccolate con potature manuali e nessun ausilio di pesticidi ed erbicidi; quando necessario, sono ammesse piccolissime dosi di rame e zolfo come uniche sostanze chimiche. Anche in cantina si prediligono procedure delicate e naturali come, per esempio, le fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni. Filtrazioni e chiarifiche sono completamente abolite e la presenza di solforosa è ridotta a minimi livelli.

La cantina slovena Marinic si dedica alla coltura di varietà internazionali e tipiche della zona come Pinot Grigio, Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e, ovviamente, l’uva a bacca bianca regina del territorio: la Ribolla Gialla.

Marinic - Ribolla Gialla

Marinic - Ribolla Gialla

Slovenia

21.00

Marinic - Ribolla Gialla

Slovenia

21.00
Marinic - Friulano Anne

Marinic - Friulano Anne

Slovenia

21.00

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Slovenia

21.00
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