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Nicola Gatta

Nicola Gatta è un vignaiolo sprizzante ed energico che ha deciso di trasformare la sua vera passione in un’azienda produttrice di spumanti dal grande carattere e personalità. Un produttore che ha sempre messo al centro del suo progetto la natura tenuta insieme da un ecosistema leggero non intaccandolo con agenti chimici e trattando il tutto come fosse essa a comandare il ciclo vitale del suo lavoro.

L’area di produzione di Nicola Gatta si trova a Gussago, in provincia di Brescia, dove conta 5,5 ettari vitati in prevalenza per la produzione di rifermentati ottenuti secondo Metodo Classico. Il vigneron di questa cantina ha deciso fin da subito di sposare gli ideali della filosofia biodinamica, così da garantire alle vigne e alle varie biodiversità della zona la massima libertà di espressione. All’interno di un territorio storicamente vocato alla vitivinicoltura, Nicola Gatta ha deciso di perseguire con forza la strada dell’artigianalità, non unendosi al consorzio del Franciacorta e rimanendo una mosca bianca del settore.
Le uve coltivate e utilizzate dalla cantina per la produzione dei suoi Metodi Classici sono quelle tipiche della zona come Chardonnay e Pinot Nero, coltivate a circa 400 metri s.l.m, in vigne che non vengono trattate da nessuna forma chimica.

Le fermentazioni dei Metodi Classici prodotti da Nicola Gatta avvengono spontaneamente su lieviti indigeni. I tempi di affinamento vengono dettati unicamente dai cicli lunari, composti da periodi di circa 29 giorni.
Gli spumanti di Nicola Gatta rispecchiano la sua filosofia sia nel carattere che nell’animo. Hanno un perlage fine e sottile che attraversa un fondo semi torbido tendente a un giallo pallido dato dall’assenza di filtrazioni nella fase di imbottigliamento. I suoi vini si presentano al calice con sentori che richiamano la frutta secca e agli agrumi, legati perfettamente a note di pane tostato. Sul palato sono grintosi, diretti e con una spinta elegante che dona freschezza nel complesso.

Nicola Gatta - Metodo Classico 60 Lune

Nicola Gatta - Rosè De Noirs Nature 60 Lune

Lombardia

39.00

Nicola Gatta - Rosè De Noirs Nature 60 Lune

Lombardia

39.00
Nicola Gatta - Ombra Cuveè 30 Lune

Nicola Gatta - Ombra 30 Lune

Lombardia

26.00

Nicola Gatta - Ombra 30 Lune

Lombardia

26.00
Nicola Gatta - Quattrocento 40 Lune

Nicola Gatta - Quattrocento 40 Lune

Lombardia

29.00

Nicola Gatta - Quattrocento 40 Lune

Lombardia

29.00

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