Spedizione gratuita da 79,00 €

Buondonno - Chianti Classico 2019

Buondonno

18,00 €
Disponibile

La prima pagina della cantina Buondonno è dedicata al Chianti Classico, pure e genuina espressione di un vitigno, il Sangiovese, che nei vigneti di Casavecchia, Sicelle e Sicellino si racconta in tutta la sua squisita eleganza.

Spedizione gratuita per ordini oltre 79,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il Chianti è uno dei territori al mondo più vocati per la viticoltura. Qui, Sangiovese e Chianti Classico stringono da sempre un connubio perfetto, irriproducibile al di fuori di questo territorio. Gabriele Buondonno e Valeria Sodano hanno acquistato la tenuta nel 1988, come coronamento di un sogno: quello di trasferirsi da Napoli in Toscana e produrre vino. Il risultato batte al ritmo dei loro cuori partenopei, e ci lascia a bocca aperta. Il Chianti Classico è un must sulle tavole del pranzo. È abbinato al cibo che riesce a esprimere tutte le sue caratteristiche espressive, mai esagerate e sempre in perfetto equilibrio tra loro. Le vigne di Buondonno affondano le proprie radici su terreni argillosi-calcarei, e sono coltivate a regime biologico. Le uve, dopo essere raccolte, vengono portate in cantina, dove avviene la fermentazione spontanea sui lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 20 giorni, il tutto in tini di cemento e acciaio. L’affinamento conseguente dura 12 mesi e avviene in botti di rovere. In questo periodo il Chianti Classico svolge una fermentazione malolattica che lo rende ancora più avvolgente. Dall’imbottigliamento, prima della messa in commercio, passano almeno altri tre mesi. Il Chianti Classico di Buondonno si presenta alla vista di colore rosso rubino luminoso, il colore perfetto del Chianti. Avvicinando il naso possiamo già percepire quei sentori di frutta matura, spezie e tostature che persistono e si aprono man a mano che passano i minuti. Al calice il capolavoro di Buondonno è morbido, rotondo e persistente. Abbiniamo il Buondonno Chianti Classico a risotti di carne e secondi di selvaggina. Altrimenti, si sposa benissimo con formaggi stagionati, come il Pecorino di Pienza DOP.

Formaggi
Formaggi
Primi Piatti
Primi Piatti
Selvaggina
Selvaggina
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 14%
Annata 2019
Brand Buondonno
Denominazione Chianti Classico DOCG
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Toscana
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Merlot Sangiovese

Cantina

Buondonno

Direttamente da Castellina in Chianti, un’azienda vinicola che rimane attaccata a un territorio incredibilmente vocato ai grandi vini, grazie all’approccio naturalmente attento e senza tempo dei suoi proprietari: ecco la visione di Gabriele Buondonno e Valeria Sodano.

Scopri di più

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.