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Cascina Del Monastero - Barolo Bricco Luciani

Cascina del Monastero

52,00 €
Disponibile

Il Barolo Bricco Luciani è uno dei fiori all’occhiello di Cascina Del Monastero, che si trova nella frazione di Annunziata, presso La Morra. È un vino rosso piemontese che riesca a trasmettere la qualità del Barolo e le lavorazioni artigianali dalla vigna alla cantina, il tutto in un solo sorso.

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Note di degustazione e abbinamenti

Cascina Del Monastero produce vini da generazioni. Dopo l’acquisto di Alessio Grasso nel 1926, oggi l’intera tenuta è in mano a Giuseppe e Velda, che ne curano le vigne e l’agriturismo. La tenuta fino al 1993 portava il nome di Cascina Luciani, nome che oggi viene imbottigliato in un’etichetta che racconta la storia di un territorio e, soprattutto, di una famiglia. Tra i grandi terroir del Barolo, il versante orientale di La Morra non poteva che guadagnarsi una posizione in cima alla lista: le uve Nebbiolo si coltivano, presso Cascina Del Monastero, su un suolo misto di marne, argille e sedimenti di magnesio. Il microclima è ideale per la coltivazione del vitigno Nebbiolo, e i 14 ettari vengono gestiti interamente a regime biologico. Le uve vengono dunque raccolte e portate in cantina. Dopo la pigiatura e la diraspatura, le fermentazioni avvengono in maniera spontanea con il solo utilizzo di lieviti indigeni, in tini di acciaio. La macerazione a contatto con le bucce dura circa un mese. Dopodiché, si procede all’affinamento, che dura 36 mesi e avviene in barrique di rovere. Il Barolo Bricco Luciani risulta al calice di colore rosso rubino tendente al granato. Avvicinando il naso riusciamo a percepire un bouquet unico: profumi intensi di confetture, prugna, note di vaniglia e ciliegia. All’assaggio il Barolo di Cascina Del Monastero è corposo, intenso e profondo. Il tannino si percepisce ma è rotondo e morbido, e al palato percepiamo quei sentori speziati che lo rendono ancora più persistente. Il Barolo Bricco Luciani avvolge e lascia in bocca una nota di acidità sul finale tutta da scoprire. Abbiniamo il Barolo Bricco Luciani della Cascina Del Monastero a piatti a base di carni rosse, come il brasato o il vitello cotto alla piastra. Se desideriamo un piatto della tradizione piemontese, si sposa bene anche con il Fricandò, un’antica ricetta piemontese a base di carne e verdure.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Spezzatini e Brasati
Spezzatini e Brasati
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 14,5%
Annata 2013
Brand Cascina del Monastero
Denominazione Barolo DOCG
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Piemonte
Temperatura di servizio 16-18
Tipologia Rosso
Vitigni Nebbiolo

Cantina

Cascina del Monastero

Sulle colline delle Langhe, nel paese di La Morra di Annunziata, prende vita Cascina Del Monastero, una cantina storica che dal 1926 produce vini genuini e consapevoli, frutto di viti che arrivano fino ai 70 anni di età.

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