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Di Giulia - Il Gentile Bianco 2019

2019

Di Giulia

18,00 €
Disponibile

Gentile lo è di nome, ma l’intento è molto più profondo: alla gentilezza dei toni il Marche Bianco IGT abbina un’espressività tutta sua, minerale e fresca, che è la formula perfetta per un vino giovane e agile.

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Note di degustazione e abbinamenti

I vini Di Giulia si affacciano sul Mar Adriatico e con il blu delle creste delle sue onde comunicano e danzano: il vento porta sapidità e mineralità a questi vini i cui sapori sembrano metterci in contatto con l’orizzonte. Il Gentile è ottenuto da uve Verdicchio in purezza: sulle colline di Cupramontana Giulia e la sua compagna, Ileana, creano un vino fragrante e sapido al punto giusto. Un bianco che non ha bisogno di chiedere permesso e ci conquista sorso dopo sorso. Le uve vengono raccolte da una vendemmia precoce, selezionando i migliori grappoli dei 3 ettari totali appartenenti alla cantina. La zona in cui queste vigne crescono è particolarmente vocata alla viticoltura, con ampi sbalzi di temperatura e un terroir che nasce dall’incontro di mare e appennino. La vendemmia anticipa dona al verdicchio una freschezza unica, a sottolineare il carattere peperino che si nasconde dietro all’etichetta Gentile. La fermentazione avviene spontaneamente con l’utilizzo di soliti lieviti indigeni, in acciaio. Le temperature non si controllano e si lascia la natura compiere i suoi miracoli. Il vino affina poi nelle stesse vasche d’acciaio per alcuni mesi, terminando questo periodo direttamente in bottiglia, per altri tre mesi. Profumato, fresco, schietto: se chiudiamo gli occhi ci sembra di sentire la storia di Giulia racchiusa in un bicchiere. Il colore è tipicamente giallo paglierino e il naso è ricco di profumi di fiori bianchi, erbe spontanee e richiami agrumati. La brezza marina si traduce nel calice, dove spiccano note minerali, sapide, e freschissime. Abbiniamo questo vino a un tardo pomeriggio settembrino, quando il sole sta calando e noi non vogliamo dimenticarci di quel giallo leggermente velato: un aperitivo di mare e un cono di fritto misto sono l’accompagnamento ideale per questo vino artigianale.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13,5%
Annata 2019
Brand Di Giulia
Denominazione Marche IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Marche
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Verdicchio

Cantina

Di Giulia

Una cantina vivace immersa nella natura più rurale delle Marche: Di Giulia è la storia di “vini nati da intrecci umani e ambientali tra un’anima pura e il territorio che ama”. Tre ettari di pure freschezza firmata Verdicchio.

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