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Di Giulia - Scompiglio Metodo Ancestrale 2020

Di Giulia

22,00 €
Disponibile

Le colline delle Marche danno vita a un metodo ancestrale indimenticabile, così come la personalità Di Giulia. Sua la cantina e sua la mano che cura ogni passaggio nella creazione di un verdicchio frizzante ricco di personalità.

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Note di degustazione e abbinamenti

Giulia è una vignaiola di nascita: e questo non perché la sua famiglia l’abbia cresciuta tra le uve, ma perché fin da quando era bambina, sapeva quale fosse il suo posto: la natura. Una milanese trapiantata nelle Marche che nel 2012 ha dato il via a Di Giulia: progetto personalissimo di espressione libera e genuina del migliore Verdicchio marchigiano. Scompiglio nasce con la nascita della sua seconda nipote, Greta. È uno “spumante bambino”, curioso e irriverente come solo i più giovani sanno essere. Incuriosisce a ogni sorso e fa venire voglia di scoprirlo da cima a fondo. Il metodo ancestrale abbraccia Scompiglio, che dunque subisce una sola fermentazione, interrotta e ripresa solo in un secondo tempo, quando il vino è già imbottigliato. Gli zuccheri si trovano quindi pronti a creare bollicine fini e leggere, mai invadenti e delicatissime, proprio come le mani di un bambino. Il verdicchio con le bollicine è un’espressione nuova e non convenzionale dello storico vitigno marchigiano: Giulia ha saputo dare la vita a un vino espressivo, frizzante e coinvolgente come un gioco fatto con un nipotino che si affaccia alla vita per la prima volta. Il perlage è vivace e si abbina a un colore giallo paglierino luminoso. Al naso è minerale e freschissimo, con sentori di frutta gialla ed erbe tipiche della macchia mediterranea. Al sorso è equilibrato, sapido al punto giusto e inebriante come la storia che lo accompagna. Lo abbiniamo a un pranzo in compagnia, in un giorno primaverile di festa: è ideale con antipasti di pesce e primi piatti tipicamente marchigiani, come i maccheroni alla pescatora.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Di Giulia
Denominazione Marche IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Marche
Temperatura di servizio 8-10
Tipologia Rifermentato
Vitigni Verdicchio

Cantina

Di Giulia

Una cantina vivace immersa nella natura più rurale delle Marche: Di Giulia è la storia di “vini nati da intrecci umani e ambientali tra un’anima pura e il territorio che ama”. Tre ettari di pure freschezza firmata Verdicchio.

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