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Fattoria Nanni - Arsicci

2021

Fattoria Nanni

12,00 €
Disponibile

Arsicci è un Verdicchio dei Castelli di Jesi prodotto da Fattoria Nannì, espressione del terroir di Ancona e dell’artigianalità vitivinicola marchigiana. Un vino bianco dai mille profumi che spaziano dal basilico alla mandorla ed emozionano a ogni sorso.

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Note di degustazione e abbinamenti

Fattoria Nannì è l’azienda agricola fondata da Roberto Cantori, enologo e vigneron marchigiano. Una viticoltura a basso impatto ambientale è il primo dei numerosi obiettivi che Roberto si pone una volta prese in gestione le vecchie vigne di Gianni Piersigilli, detto Nannì. La cantina si trova in un polmone verde compreso tra campi di grano, boschi e uliveti, prestandosi perfettamente a una resa incredibile delle uve impiantate. I vigneti si trovano a circa 400 metri di altitudine, e il suolo è prevalentemente calcareo. Arsicci è il nome dello specifico territorio dove Fattoria Nannì ha trovato il suo habitat naturale, ponendosi in perfetto equilibrio in un ecosistema attento e rispettoso. Al verdicchio viene aggiunta una punta di vitigno trebbiano, che creano una sinergia di aromi incredibile. Le uve di Verdicchio vengono coltivate seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Dopo la raccolta rigorosamente a mano, i grappoli vengono lasciati una notte a raffreddare nelle celle frigorifere. La mattina dopo, le uve subiscono pressatura soffice senza diraspatura. Gli acini vengono poi lasciati fermentare spontaneamente in tini di acciaio. L’affinamento avviene a contatto con le fecce fini per la durata di circa 30 giorni. Il risultato è un vino sapido, minerale e ricchissimo in profumi e aromi, che esprime la propria terra d’origine a ogni sorso. L’Arsicci di Fattoria Nannì si presenta al calice di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, molto limpido. La brezza marina che arriva dal Mar Adriatico è percepibile al naso, e si sposa perfettamente con sentori di frutta bianca, foglie di basilico e salvia. All’assaggio l’Arsicci si conferma un perfetto esemplare della viticoltura circondata dall’appennino. Un sorso rinfrescante, croccante e dissetante, con sentori finali di pera e mandorla. Abbiniamo l’Arsicci della Cantina di Fattoria Nannì a piatti della tradizione regionale a base di pesce. Per esempio, il Verdicchio di Fattoria Nannì si sposa benissimo con lo Stoccafisso all’Anconetana, o il brodetto marchigiano, il pasto dei pescatori per eccellenza, ricco e saporito.

Pesce
Pesce
Verdure e Zuppe
Verdure e Zuppe
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12,5%
Annata 2021
Brand Fattoria Nanni
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Marche
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Verdicchio

Cantina

Fattoria Nanni

Nel borgo incantato di Apiro, ai piedi dei monti Sibillini, sorge la Fattoria Nanni. Una cantina nel cuore delle Marche fondata da Roberto Cantori.

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