Ferme de la Sansonnière - Rosé d'un Jour

Note di degustazione e abbinamenti

Mark Angeli, nel suo Domaine Ferme de la Sansonnière produce Rosé d'un Jour, Vin de France da bere a tutto pasto, dotato di una finezza e una leggerezza tipica dei vini della Valle della Loira. Prodotto da uve Grolleau Gris, un vitigno autoctono della Loira, dalla bacca dal colore grigio-rosa. La storia vinicola di Mark Angeli ha inizio quando nel 1989 decide di acquistare il Domaine. Nella sua famiglia di agricoltori l'amore per la terra c'era già da decenni, ma il vino non l'aveva mai fatto nessuno. E Mark ama raccontare che nella sua vita precedente faceva il muratore, e iniziò a bere vino per caso, quando gli proposero di pagargli un lavoro in bottiglie. Da allora a oggi il passo è tutt'altro che breve, ma la storia della nascita di Ferme de la Sansonnière è la dimostrazione palpabile che le cose più belle, nella vita, accadono per caso. Tra i tanti vini naturali francesi prodotti da Mark Angeli, il Rosé d'un Jour spicca per eleganza, finezza e profumi. Nei suoi 8 ettari vitati e coltivati secondo l'agricoltura biodinamica crescono le uve di Grolleau Gris. I grappoli selezionati vengono raccolti da viti aventi circa 40 anni d'età. Dopo la raccolta e la pressatura soffice, le uve necessarie per il Rosé d'un Jour fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni in acciaio inox. Il Vin de France affina poi per circa 2 settimane sulle proprie fecce fini in acciaio. Il vino rosato Rosé d'un Jour di Ferme de la Sansonnière si presenta al calice di colore rosa scuro. All'esame olfattivo esprime sensazioni fruttate molto intriganti, tra cui spicca il profumo del melograno. All'assaggio si scopre un vino sapido e armonico, fine ed elegante, ideale da bere giovane per la sua scorrevolezza e beva dissetante. Abbiniamo il Rosé d'un Jour di Mark Angeli a tutto pasto. Questo vino da tavola è delicato e fine, perciò si abbina perfettamente a una cena a due, un aperitivo in riva al mare o un picnic con gli amici. Per l'aperitivo è sempre la scelta giusta.