Solo vini Naturali, Artigianali Biodinamici e vini FIVI | Spedizione gratuita oltre 49€

Jean Ginglinger - Auxerrois 2020

2020

Jean Ginglinger

22,00 €
Disponibile

L'auxerrois è un vino bianco che è risultato di anni di studio e di conservazione del suolo. Un bianco da abbinare a situazioni conviviali come un aperitivo o un sushi con gli amici.

Spedizione gratuita per ordini oltre 49,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

L'Auxerrois di Jean Ginglinger è un vino bianco che viene ottenuto da uve per il 100% di Auxerrois. Jean Ginglinger è una cantina storica presente in Alsazia, che ha fatto della coltura biologica e biodinamica il suo cavallo di battaglia. La cantina compresi i vigneti si estende per 6 ettari presso il comune di Pfaffenheim, in un territorio che sforna ogni anno crù di eccellenza. Gli standard qualitativi posti dall’azienda devono consentire al consumatore di bere i vini nella loro totale purezza, facendo risalire e percepire quel tocco artigianale messo nella cura della vigna e nella lavorazione prettamente naturale. La filosofia biologica è un credo che trascende da tutto, il rispetto della biodiversità e della natura consente di dare credibilità ad un prodotto finale. I trattamenti che vengono realizzati in vigna devono rispettare il terroir, fornendo il corretto nutrimento alla pianta. I preparati che finiscono in vigna sono di natura vegetale, minerale ed animale. L'uva di auxerrois che dà anche il nome al vino, viene raccolta a mano in piccole cassette, viene portata in cantina dove viene lasciata fermentare spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Il vino viene lasciato affinare per 12 mesi in foudre di rovere. Durante la lavorazione del vino non vengono aggiunti solfiti, l’uso di anidride solforosa è ridotto al minimo e non viene effettuata nessuna operazione di filtrazione né di chiarifica. L'Auxerrois di Jean Ginglinger si presenta nel bicchiere di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso arrivano sentori fruttati contornati da fragranze agrumate richiamanti limone e lime. In bocca risulta con un equilibrata freschezza e con una nota acida e minerale che accerchia il palato. L'auxerrois di Jean Ginglinger è un vino che si può abbinare a situazioni conviviali come aperitivi, sushi e pesce cotto in umido.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12,5%
Annata 2020
Brand Jean Ginglinger
Denominazione Alsace AOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Auxerrois

Cantina

Jean Ginglinger

Jean Ginglinger è un produttore che gli piace sperimentare, unendo le tecniche ad una pretta conservazione del terreno, trasformando la vite e i suoi frutti in ottimi vini.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.