Marinferno - Foglianella

Marinferno

Video: Marinferno
13,00 €
Disponibile

Foglianella, vino bianco macerato prodotto a partire da vitigni di Ortrugo e Chardonnay in piccola parte, è il compagno ideale per un buon aperitivo. Connubio perfetto di freschezza e note sapide, si rivela da subito un vino di facile beva.

Spedizione gratuita per ordini oltre 79,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Foglianella della cantina Marinferno è ottenuto da un blend di uvaggi Ortrugo e Chardonnay. Marinferno, situata a Vicobarone in Val Tidone, è una giovane realtà nata nel 2016 le cui origini si possono individuare nel mito di un’azienda storica dei Colli Piacentini: la Monferrina. Da sempre impegnata nella vendita degli uvaggi, a partire dal secondo dopoguerra la cantina inizia a produrre e imbottigliare vini. Il nuovo progetto prevede la creazione di vini artigianali, prodotti a partire da coltivazioni e lavorazioni biologiche. I vitigni di Marinferno sorgono tra i 160 e i 250 metri di altezza sopra al livello del mare, con esposizione a sud-ovest e sud-est. Seguendo l’etica biologica e naturale, non sono previste aggiunte di additivi chimici o l’utilizzo di fertilizzanti e diserbanti nel periodo della coltivazione in vigna. Allo stesso modo, in cantina la fermentazione avviene spontaneamente e a temperatura ambiente con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Foglianella è un vino bianco prodotto a partire da uvaggio autoctono di Ortrugo e di Chardonnay in piccolissima parte. La raccolta avviene quando a mano in piccole ceste quando i frutti sono stra-maturi, così che il livello di zuccheri sia ben percepibile. I due uvaggi vengono poi pigiati insieme. Il mosto fermenta - e in seguito affina - in vasche di cemento con soli lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. L’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia, senza passaggi intermedi di chiarificazione o di filtrazione. Foglianella di Marinferno si presenta al calice di color giallo paglierino, accompagnato da sfumature dorate. Il bouquet è composto da note di frutta gialla, frutta tropicale e agrumi, con l’aggiunta di sentori floreali e di erbe aromatiche. All’assaggio, infine, risulta fresco, asciutto e dalla piacevole sapidità finale. Consigliamo di scegliere questo vino bianco per un aperitivo estivo o in occasione di una cena a base di pesce fresco. Dà il meglio di sé quando affiancato a piatti delicati e poco lavorati come primi con sughi di verdure.

Pesce
Primi Piatti
Verdure e Zuppe
Caratteristiche
Affinamento Cemento
Alcol 11%
Annata 2019
Brand Marinferno
Denominazione Emilia IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Emilia Romagna
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Chardonnay Ortrugo

Cantina

Marinferno

Marinferno nasce al confine tra Emilia-Romagna e Lombardia, a Vicobarone in Val Tidone. Il progetto rinasce nel 2016 per dare nuovo respiro all’azienda storica dei colli piacentini, la Monferrina.

Scopri di più

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.