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Torchio - Logorroico 2020

2020

Il Torchio

22,00 €
Non Disponibile

Logorroico è un rosso delicato e fresco che si rivela con piacevoli note di frutti rossi. Ottimo da degustare con carni rosse in varie preparazioni, primi piatti saporiti e salumi.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Logorroico della cantina Il Torchio è ottenuto da un ricco blend di uve a bacca rossa. L’azienda agricola Il Torchio sorge in provincia di La Spezia, nel cuore della zona dei Colli di Luni. Qui, Gilda ed Edoardo conducono dal 2012 la tenuta ereditata dal nonno Giorgio, uno dei viticoltori simbolo della tradizione ligure legata al Vermentino. A muovere i due fratelli in vigna e in cantina è un fortissimo legame con il territorio e con le tradizioni enologiche locali. La cantina è circondata da circa 5,5 ettari di terreni coltivati a vite, tutti compresi all’interno della DOC Colli di Luni. Gilda ed Edoardo, per ottenere vini dai sapori unici e fortemente fedeli ai sentori che caratterizzano le uve del loro territorio natale, seguono procedure di coltivazione e vinificazione rispettose e poco invasive, dove ad essere protagonista è la sola mano dell’uomo. Il vino rosso Logorroico viene realizzato con un taglio di uve a bacca rossa attentamente selezionate e vendemmiate separatamente a mano nel loro periodo di massima maturazione. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in mastelli aperti e a grappolo intero per ognuna delle varietà scelte per dar vita a questa etichetta. Si procede poi all'assemblaggio del vino, che non subisce alterazioni quali chiarifiche o filtrazioni e a cui vengono aggiunte minime quantità di solforosa prima dell'imbottigliamento. Tutta la vinificazione viene svolta all’interno di contenitori di legno. Questo vino rosso prodotto dalla cantina Il Torchio si presenta al calice in una veste leggera color rosso rubino; sentori di piccoli frutti a bacca rossa, ciliegia e di macchia mediterranea si fondono con quelli più accennati di spezie nel bouquet di questa etichetta. Il sorso, infine, è il connubio perfetto tra freschezza e buon corpo: il palato viene avvolto in sensazioni delicate e lievemente sapide che rivelano l’ottima beva di questo vino. Consigliamo di abbinare il vino rosso Logorroico con pietanze a base di carni rosse in umido, affettati, salumi, carni arrosto e grigliate, primi piatti con saporiti sughi di carne. Provatelo con dei tradizionali ravioli con il tuccu, sapranno stupirvi!

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Carni Bianche
Carni Bianche
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Il Torchio
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Liguria
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Il Torchio

Dal 2012 i fratelli Gilda ed Edoardo gestiscono la cantina Il Torchio, ereditata e fondata dal nonno Giorgio Tendola, grande interprete della DOC ligure Colli di Luni.  

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