Spedizione gratuita da 79,00 €

Torchio - Stralunato 2020

Il Torchio

22,00 €
Disponibile

Stralunato è un vino bianco fresco, mediterraneo e minerale. Le sue note leggiadre si abbinano perfettamente a base di pesce, crostacei e primi piatti a base di sughi di pesce bianco.

Spedizione gratuita per ordini oltre 79,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

L’azienda il Torchio sorge a Castelnuovo di Magra ad opera di Giorgio Tendola. Oggi viene gestita dai nipoti e fratelli Gilda ed Edoardo che con coraggio e passione portano avanti gli insegnamenti tramandati dalla famiglia. Stralunato viene prodotto con un blend di uve autoctone a bacca bianca. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir di origine franco sabbioso. La tenuta si estende circa in 12 ettari di terreno coltivati a vigneto, tutti ricompresi all’interno della DOC Colli di Luni. Una particolarità che contraddistingue la cantina è che i vigneti sono tutti accorpati in un unico appezzamento La tenuta opera esclusivamente a regime biologico con il solo obiettivo di rispettare il territorio e produrre vino naturale autentico. In vigna, infatti, tutte le lavorazioni vengono svolte manualmente, sono banditi elementi chimici o diserbanti. Anche in cantina le lavorazioni non sono invasive, non vengono apportate chiarifiche o filtrazioni con fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di solforosa. Il vino bianco Stralunato di tenuta il Torchio viene prodotto con un blend di uve a bacca bianca autoctone del territorio. Le uve destinate alla creazione di Stralunato vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare in maniera spontanea con l’utilizzo di soli lieviti indigeni. Il mosto macera per 4-5 giorni sulle bucce per acquisire sentori e colore. Il vino subisce dei travasi secondo le fasi lunari, da qui il nome dell’etichetta, secondo i principi della biodinamica. Al calice il vino Stralunato si presenta di color giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Al naso il bouquet si esprime con sentori di erbe essiccate, vegetazione tipica della macchia mediterranea e accenni minerali. Chiude con sentori di bucce di agrumi. All’assaggio troviamo un vino fresco, rotondo e mediterraneo con note sapidi e minerali. Stralunato risulta ottimo in abbinamento a pietanze a base di pesce e crostacei al vapore, carni bianche in umido, antipasti caldi di pesce, pesce grigliato anche grasso e primi piatti di pesce.

Carni Bianche
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Il Torchio
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Liguria
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Orange Wine
Vitigni Uve a bacca bianca

Cantina

Il Torchio

Il Torchio è una realtà vitivinicola a Castelnuovo Magra, in provincia di La Spezia, capitanata da Gilda, Edoardo e Alessandro. Una produzione di etichette uniche legate da passione per il territorio e rispetto della tradizione.

Scopri di più

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.