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Villa Picta - Terra 2018

2018

Villa Picta

13,00 €
Disponibile

Il vino rosso terra è un elegante rosso dal tannino delicato e setoso. Ottimo per accompagnare pietanze importanti come primi saporiti, carni rosse stufate o selvaggina.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Terra di tenuta Villa Picta viene ottenuto vinificando un blend di uvaggi autoctoni a bacca rossa. L’azienda vinicola Villa Picta viene gestita da Paolo Pasini, giovane ed intraprendete vigneron che cura la tenuta rigorosamente nel rispetto delle tradizioni enologiche mantovane. Terra viene ottenuto con un blend di uve a bacca rossa autoctone del territorio. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir in prevalenza argilloso, unico della tenuta con questa varietà di suolo. L’azienda, disposta in circa 3,5 ettari vitati, si estende in 4 grandi appezzamenti. Paolo conduce l’azienda esclusivamente a regime biologico certificato nel pieno rispetto del territorio e delle tradizioni locali. In vigna gli appezzamenti vengono gestiti con grande cura e dedizione; tutte le lavorazioni, dalla potatura alla vendemmia viene svolta a mano. Non sono utilizzati macchinari o alcun tipo di prodotto chimico e invasivo per le piante. Anche in cantina la filosofia è la stessa: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e nessuna chiarifica o filtrazione al momento dell’imbottigliamento. Le uve destinate alla vinificazione di Terra vengono vendemmiate a manualmente e sono lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni in barrique aperte. In base all’annata il vino subisce due tipi di vinificazione: o solo acciaio o solo legno, con conseguente affinamento in barrique di rovere. Al calice terra si presenta di color rosso rubino intenso e brillante. Al naso il bouquet si esprime con sentori di frutti di bosco, frutti rossi maturi, spezie, note di bacca di vaniglia e spezie dolci. All’assaggio troviamo un vino avvolgente, giustamente tannico, setoso e delicato. Consigliamo di abbinare terra con pietanze a base di carni rosse arrosto, brasati, primi piatti importanti tipo lasagne o pasta al forno e formaggi stagionati. Ottimo anche per accompagnare selvaggina o cacciagione.

Formaggi
Formaggi
Primi Piatti
Primi Piatti
Selvaggina
Selvaggina
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Piccola
Alcol 12,5%
Annata 2018
Brand Villa Picta
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Lombardia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Villa Picta

Villa Picta è la realtà agricola di Paolo Pasini nel cuore del mantovano. Dal 2008 produce e vinifica vini territoriali, esclusivamente a conduzione biologica.

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