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Viteadovest - Ghammi rosso

2020

Viteadovest

19,00 €
Disponibile

Ghammi Rosso è un vino rosso che interpreta una versione succosa e fresco del Nero d’Avola: profumatissimo e fruttato, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche. Dalla beva irresistibilmente travolgente, da farne scorta!

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Ghammi Rosso della cantina ViteAdOvest è prodotto con uve autoctone a bacca nera Nero d’Avola in purezza. Stretta tra i comuni di Marsala e Mazara del Vallo, sorge – a circa 250 metri di altezza sopra al livello del mare - la cantina biologica ViteAdOvest. Sui terreni di famiglia, la coppia di coniugi Angileri ha deciso di iniziare a produrre vino secondo le antiche tradizioni contadine tipiche della zona e nel pieno rispetto della natura. Le lavorazioni in vigna seguono una filosofia completamente artigianale dove ad intervenire è unicamente la mano dell’uomo. Nessun fertilizzante, pesticida o erbicida viene coinvolto nella cura della vigna. In cantina si utilizzano solo lieviti indigeni e una piccolissima percentuale di solfiti, evitando rigidamente le procedure di filtrazione e chiarifica che precedono l’imbottigliamento. Ghammi Rosso nasce dalla vinificazione di uve 100% Nero d’Avola provenienti da vigne di oltre 50 anni di età situate a poca distanza da Marsala. Una volta raccolte e diraspate manualmente, le uve svolgono una macerazione a contatto con le bucce di circa 5 giorni per procedere poi con la fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni. Per almeno sei mesi il vino affina con le fecce fini all’interno di vasche di acciaio. Questo vino rosso firmato ViteAdOvest si presenta al calice con un luminoso e vivace color rosso rubino. Il naso è tutto frutta: frutti di bosco, lamponi, ribes, erbe aromatiche e le note di pepe nero si percepiscono decise nel calice. La buona corrispondenza tra naso e bocca è ben percepibile fin dal primo sorso: la vivacità iniziale si sposa perfettamente con il finale lungo e sapido. Ghammi Rosso è un ottimo vino da abbinare a portate a base di carne bianca e rossa, precedute da gustosi taglieri di salumi misti e formaggi di media stagionatura.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Carni Bianche
Carni Bianche
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2020
Brand ViteadOvest
Denominazione Terre Siciliane IGT
Elegance index
Pop index
Formato 0,75L
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Nero d'Avola

Cantina

Viteadovest

Vincenzo Angileri insieme alla moglie Giusi decide di unificare i terreni di famiglia, destinando la produzione a un pubblico più vasto restando sempre legato alle antiche tradizioni contadine.

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