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Azienda Agricola Farnea

Dopo anni di lavoro nel campo della ristorazione Marco Buratti decide di stabilirsi nel cuore dei Colli Euganei dove dà vita all’azienda agricola Farnea, il suo piccolo gioiello artigianale.
L’Azienda Agricola Farnea, situata nel cuore del Parco regionale dei Colli Euganei, è una piccola realtà artigianale gestita da Marco Buratti. Dopo anni di lavoro e carriera nel mondo della ristorazione, il vigneron di questa cantina decide nei primi anni 2000 di cambiare vita e di occuparsi del restauro e della messa in pratica della sua eredità sita a Villa di Teolo. L’idea che muove questo grande e dispendioso progetto è solo una, schietta e decisa proprio come il proprietario di questa tenuta: produrre vini autentici, semplici e senza troppi fronzoli, che rappresentino un momento di convivialità e condivisione sulla tavola di tutti i giorni e che richiamino il territorio unico dei Colli Euganei. Questa zona, ricchissima dal punto di vista delle biodiversità e delle varietà ambientali che qui si stanziano, è caratterizzata da suoli a ricchissima e varia composizione che passa da basaltica, a argillosa o ancora calcarea, che conferiscono grande mineralità agli uvaggi autoctoni che in essa crescono. La tenuta, situata tra i 150 e i 300 metri di altezza sopra al livello del mare, gode delle temperature miti della Pianura Piadana e delle brezze fresche provenienti dalle alture venete, poco distanti dai Colli. Marco ha scelto di seguire i principi dell’agricoltura biodinamica tra i filari delle sue vigne, sfruttando unicamente composti organici e naturali per nutrire i terreni e fertilizzarli. Sono severamente proibite sostanze chimiche di ogni genere sia in vigna che in cantina, favorendo fermentazioni spontanee senza chiarifiche o filtrazioni prima dell’imbottigliamento. Durante i processi di vinificazione, inoltre, non vengono impiegati lieviti selezionati o solfiti. Il vino, secondo Marco, si fa in vigna; pertanto, l’azienda agricola Farnea tratta uvaggi autoctoni a bacca bianca e bacca nera, tipiche del territorio e che possono garantire una perfetta espressione del terroir di loro appartenenza, e uvaggi internazionali. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Proganico, Garganega, Glera e Moscato danno vita ad una produzione di poche migliaia di bottiglie all’anno.
Farnea - Il Pazzo

Farnea - Il Pazzo

Veneto IGT

30.00

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Veneto IGT

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