Dalle Ore

girolamo dalle ore

Dall’unione delle due passioni di Girolamo Dalle Ore – la sua terra e il buon vino – nasce nel 1903 la Tenuta Dalle Ore. L’azienda, situata nel comune di Trissino in provincia di Vicenza, si erge tra i 100 e i 300 metri di altezza sopra al livello del mare, ed è situata in una zona caratterizzata da un particolare ed unico microclima. L’esposizione a sud e sud-est, unita alla composizione del suolo e alle condizioni climatiche connotate da frequenti e fresche brezze, danno vita ad un microclima decisamente favorevole alla coltura della vite. La cantina è oggi arrivata alla quarta generazione di gestori: Marco, Vittorio e Luciano seguono le impronte del bisnonno sui territori di proprietà della famiglia, dedicati principalmente alla vitivinicoltura condotta secondo regime biodinamico.

Negli anni l’impegno principale è stato quello di mantenere sane e vive le biodiversità che circondano da sempre i vitigni, composte da prati, boschi e alberi. Per ottenere uvaggi di ottima qualità, secondo Girolamo e i suoi nipoti, è fondamentale che il terroir sia libero di esprimersi dal frutto alla bottiglia. In vigna e in cantina si rinuncia totalmente all’utilizzo di prodotti chimici additivi o di sintesi favorendo trattamenti naturali a base di concimazione organica e composti e preparati biodinamici ottenuti da elementi naturali come olii ed erbe.

Dalle Ore crede fermamente nel condurre uno stile di vita e di agricoltura che sia olistico e che comprenda e tenga conto di tutti i componenti del microambiente che circonda la tenuta. Tutte le procedure vengono svolte secondo tempistiche basate sul calendario lunare e dettate unicamente dalle piante e dai mosti stessi in cantina. Le coltivazioni Dalle Ore si concentrano su uvaggi autoctoni veneti a bacca bianca e a bacca nera tra cui troviamo Durella, Garganega, Cabernet Franc, Pinot Nero e Riesling Renano. Coltivazioni attente e rispettose unite a minimi interventi possibili danno vita ad una piccola ma significativa produzione divisa su 11 etichette totali.
Dalle Ore - Garganica

Dalle Ore - La garganica 2018

Veneto IGT

17.00

Dalle Ore - La garganica 2018

Veneto IGT

17.00
Dalle Ore - Dresseno 2020

Dalle Ore - Dresseno 2020

Veneto IGT

12.00

Dalle Ore - Dresseno 2020

Veneto IGT

12.00
Dalle Ore - Chardonnay

Dalle Ore - Chardonnay 2020

Veneto IGT

17.00

Dalle Ore - Chardonnay 2020

Veneto IGT

17.00