Spedizione gratuita da 79,00 €

Alessandro Viola - Le mie Origini 2017

Alessandro Viola

27,00 €
Disponibile

Le mie origini sono una dedica all’infanzia del produttore Alessandro. Un vino fresco e ben bilanciato tra sentori e acidità. Perfetto da degustare con crudi di mare, verdure e primi piatti con sughi di pesce.

Spedizione gratuita per ordini oltre 79,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Le Mie Origini di tenuta Alessandro Viola viene ottenuto con uve 100% Catarratto, vitigno tipico del territorio. L’azienda vitivinicola di Alessandro Viola nasce in Sicilia ad opera della famiglia Viola. Negli anni la tenuta ha sempre lavorato nel rispetto delle tradizioni enologiche siciliane e della salvaguardia del territorio. Le mie origini viene prodotto dalla vinificazione di uve a bacca bianca autoctone del territorio siciliano. Le vigne, vecchie di oltre 20 anni, sorgono tra le contrade di Pietra Rinosa e Fastuchera a circa 200 mt sopra il livello del mare. Il terroir della tenuta è di tipo calcareo-argilloso e viene praticato l’inerbimento per mantenere un ecosistema variegato in vigna. L’etichetta vuole essere un omaggio proprio alle origini del vigneron Alessandro, solito passeggiare tra i filari vitati e mangiare in quantità le uve che caratterizzano questo vino nel periodo quando il padre Aldo vendemmiava le sue uve. La tenuta opera esclusivamente a regime biologico dagli inizi del 2000. In cantina si seguono lavorazioni naturali, senza chiarificazioni e filtrazioni. In vigna si lavora solo manualmente senza l’utilizzo di diserbanti chimici o concimazioni invasive. Le uve destinate alla vinificazione di Le mie origini vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con l’utilizzo di soli lieviti indigeni in acciaio. Il vino affina in botti di legno e successivamente in bottiglia. Al calice Le mie origini si presenta di color giallo paglierino brillante. Al naso il bouquet si esprime con sentori di ananas, caprifoglio, cocco e note floreali. All’assaggio troviamo un vino persistente, con un’acidità ben bilanciata dai sentori floreali. Ottima corrispondenza naso-bocca. Consigliamo di abbinare questo vino a pietanze a base di pesce crudo, primi piatti a base di pesce o verdure di stagione, antipasti leggeri e carni bianche in umido. Provatelo con una tartare di tonno rosso con una crema di pistacchi di Bronte.

Pesce
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12,5%
Annata 2017
Brand Alessandro Viola
Denominazione Terre Siciliane IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Catarratto
Provenienza Sicilia

Cantina

Alessandro Viola

Nel cuore della Sicilia la famiglia Viola coltiva e vinifica da generazioni. Oggi Alessandro porta avanti le tradizioni familiari, nel pieno rispetto del territorio.

Scopri di più

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.