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Alexandre Bain - Pierre Precieuse 2018

2018

Alexandre Bain

39,00 €
Non Disponibile

Alexandre Bain ha creato un vino sfruttando il sauvignon coltivato su terreni argillo – calcarei trasportando all’interno del bicchiere sentori freschi e minerali, perfetto da abbinare a piatti di pesce, carni bianche e formaggi

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Pierre Precieuse di Alexandre Bain è un vino bianco ottenuto per il 100% da uve di Sauvignon Blanc. Alexandre Bain è un produttore molto legato al suo territorio, coltivando la vigna in modo biodinamico, rispettando i cicli della natura e tutto quello che la circonda. La proprietà si estende per 11 ettari vocati alla creazione di vini dal tratto territoriale e aromatico, esaltando i vitigni utilizzati in maniera naturale senza lavorazioni nel bicchiere. L'esperienza acquisita da Alexander negli anni è frutto di tour al di fuori delle mura domestiche che l’hanno portato a maturare la concezione e i mezzi per creare vini dall’estrema sintesi e verticalità. L'incontro con Sebastien Riffault ha fatto sì di poter migliorare le proprie pratiche vitivinicole tralasciando tutti gli aspetti esteriori e concentrandosi a pieno su come ottenere dei prodotti più naturali possibili. In questo vino Alexandre ha portato tutti i tratti più importanti del Sauvignon Blanc, denotando il vino di intensità e aromaticità. L'uva del Pierre Precieuse proviene da vigne poste su terreni differenti, ricchi di calcare e integrati da strati argillosi, di limo e sabbia, terreno comune in Tracy-sur-Loire. L'uva viene raccolta esclusivamente a mano, portata in cantina dove viene lasciata fermentare spontaneamente per mezzo di lieviti indigeni. Il vino viene lasciato affinare 14 mesi in vasche d’acciaio. Nella fase produttiva non viene usata anidride solforosa né agenti stabilizzanti. Il Pierre Precieuse di Alexandre Bain si presenta nel bicchiere un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si manifestano sentori floreali e agrumati che si rispecchiano al palato con una densa mineralità e una aromatica freschezza. Il Pierre Precieuse di Alexandre Bain si può abbinare a torte salate, a piatti di pesce cotto al vapore, carni bianche cotte al forno e formaggi di media stagionatura.

Carni Bianche
Carni Bianche
Formaggi
Formaggi
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2018
Brand Alexandre Bain
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Sauvignon Blanc

Cantina

Alexandre Bain

Alexandre Bain è un viticoltore che ama affermare la sua viticoltura facendo trasparire artigianalità e naturalità, lavorando in modo minimalista l’uva, in modo da portare sapori e sentori nel bicchiere.

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