Borgo dei Posseri - Arliz

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Arliz di cantina Borgo dei Posseri è ottenuto dalla vinificazione di uve Gewurztraminer in purezza. Nel cuore della provincia di Trento, la tenuta Borgo dei Posseri si occupa della gestione di circa 21 ettari coltivati a vite circondati da oltre 200 ulteriori ettari composti da prati, boschi e zone dedicate ai pascoli. Con l’obiettivo di far incontrare tradizione e modernità, i tre amici e gestori dell’azienda Maria Marangoni, Massimo de Alessandri e Martin Mainenti hanno deciso di operare sia in vigna che in cantina evitando ausili chimici quali pesticidi, diserbanti e fertilizzanti. Anche in cantina le procedure di vinificazione vengono svolte con i minimi supporti tecnologici, favorendo in linea di massima il solo intervento della mano dell’uomo. I vitigni tipici della regione trentina, infatti, riescono – secondo i vigneron che li curano – ad esprimersi al meglio grazie alle peculiarità uniche del terroir su cui affondano le proprie radici. Arliz è un vino bianco che nasce dalla vinificazione di uve aromatiche Gewurztraminer 100%, raccolte a mano nel loro momento di piena maturazione intorno alla fine di ottobre. A seguito della pigiatura soffice e della diraspatura, i grappoli macerano a contatto con le bucce a temperature controllate per poi proseguire con la fermentazione spontanea e un affinamento di circa 7 mesi in acciaio. Questo vino bianco firmato Borgo dei Posseri si rivela al calice in una veste color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono chiaramente le aromatiche note di gelsomino, frutti maturi e sciroppati uniti a leggeri accenni speziati. All’assaggio, infine, il sorso avvolge il palato in un sorso morbido e suadente dal finale persistente. Se state cercando il vino perfetto da degustare in occasione di un aperitivo o in compagnia di primi e secondi piatti a base di pesce, Arliz è l’etichetta per voi!