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Cascina Val Liberata - La Musa

Cascina Val Liberata

18,00 €
Disponibile

La Musa è un rosso equilibrato, tannico e dalla beva accattivante. Provatelo con ricette a base di funghi, carni rosse in varie preparazioni e il re della tavola piemontese, il tartufo.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso La Musa di Cascina Val Liberata viene prodotto con uve a bacca rossa autoctone. L’azienda vitivinicola ed agricola Cascina Val Liberata apre i battenti nel 2014, quando Deirdre O’Brien e Maurizio Caffer decidono di abbandonare le loro vecchie vite e intraprendere la strada dell’agricoltura con l’acquisto di 10 ettari di terreno. La Musa nasce dalla vinificazione di uvaggi autoctoni a bacca rossa provenienti da un unico vitigno. Le parcelle di vite, site nei comuni di Villamiroglio e Odalengo Grande, sorgono in un terroir di origine argilloso calcareo a circa 350 mt sopra il livello del mare. In vigna come in cantina le lavorazioni e la produzione dei vini si caratterizza per la totale assenza di agenti chimici e basso impatto ambientale. La tenuta opera esclusivamente a regime biologico certificato e biodinamico. Sono usati preparati “home made” e sovesci in autunno per garantire al terreno la giusta dose di nutrimenti. I vini non subiscono filtrazioni o chiarifiche e sono imbottigliati secondo calendario lunare. Le uve destinate alla vinificazione di La Musa vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni in contenitori di acciaio. Il mosto segue anche una fermentazione malolattica sempre in acciaio. Il vino affina poi in botti di cemento per 11 mesi. Al calice La Musa si presenta di color rosso rubino tenue. Al naso il bouquet si esprime con sentori spiccati di rosa, viola, ciliegia e fragoline di bosco. Al palato troviamo un vino di buon corpo, dal tannino equilibrato ed un’ottima corrispondenza naso-bocca. Consigliamo di provare Le Muse in abbinamento a carni grigliate, selvaggina, formaggi stagionati tipici piemontesi e primi della tradizione. A noi piace buttare sempre un occhio alla tradizione, per questo vi proponiamo di abbinarlo a dei tradizionali tajarin piemontesi con una generosa dose del re delle Langhe, il tartufo.

Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Cemento
Alcol 13%
Annata 2020
Brand Cascina Val Liberata
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Piemonte
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Autoctono a bacca nera

Cantina

Cascina Val Liberata

Cascina Val Liberata sorge in Piemonte, nel Basso Monferrato. Innovazione e tradizione si fondono nella creazione delle etichette biodinamiche di Deirdre e Maurizio.

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