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Crasa - SRC etna Bianco 2020

2020

SRC Vini

27,00 €
Disponibile

L’Etna Bianco SRC vini è un vino che presenta sia all’olfatto che al gusto un ottimo bilanciamento tra note agrumate e freschezza tipiche del vitigno e la mineralità derivante dal terroir.

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Note di degustazione e abbinamenti

Siamo alle pendici dell’Etna, e qui L’Etna Bianco di SRC vini viene ottenuto miscelando per l’80% Carricante e per un 20% Grecanico. SRC vini incarnano la filosofia della conservazione naturale della vigna, riducendo al minimo le lavorazioni nella stessa. Vengono fatte solo lavorazioni manuali, solo due volte all’anno, così da facilitare la crescita di erbe spontanee in mezzo ai filari. La filosofia adottata in vigna viene trasposta anche nelle lavorazioni in cantina, dove il vino viene lasciato vinificare spontaneamente. L’Etna Bianco è una forte rappresentazione di passione e artigianalità; la vendemmia avviene verso la fine di ottobre e subito dopo la raccolta, l’uva viene fatta macerare a freddo per mezza giornata e successivamente fatta vinificare spontaneamente in vasche d’acciaio con lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento e la messa in commercio riposa ancora 6 mesi in acciaio. Il vino Etna Bianco di SRC vini si presenta di un giallo paglierino con riflessi dorati, il tasto olfattivo prevalente deriva dalla percentuale maggiore di Carricante, riportando agrumi, frutta gialla contornati da gemme floreali ed erbe aromatiche. In bocca si presenta verticale, teso e fresco facendo trasparire i frutti e la dolcezza degli agrumi. Gli abbinamenti ideali sono con antipasti freschi di pesce e primi piatti come la pasta con sughi di pesce e verdure.

Pesce
Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2020
Brand SRC Vini
Denominazione Etna DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Carricante Grecanico

Cantina

SRC Vini

SRC vini ha deciso sin dall’inizio di instaurare la protezione della vigna che potesse permettergli negli anni di forgiare prodotti di qualità traducendo un vitigno come il nerello mascalese in vini dalla lavorazione manuale e dalla vinificazione spontanea.

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