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Domaine Léon Barral - Faugères 2017

Domaine Leon Barral

28,00 €
Disponibile

Faugères è un vino rosso di corpo e struttura, direttamente dal borgo di Lenthéric, nella regione francese del Languedoc-Roussilon. Nel sud della Francia, Didier Barral gestisce la cantina di famiglia dal 1990 con approccio biodinamico.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il Domaine Leon Barral è un’istituzione nella grande regione del Languedoc francese. Tra i primi produttori ad approcciarsi a un’agricoltura biodinamica, la famiglia Barral crea vini espressione del territorio. È una zona, quella del Domaine in questione, che si estende per 25 ettari, circondata da boschi e fauna. L’incredibile biodiversità rendono l’intera area un gioiello che luccica agli occhi di viticoltori e amanti del vino di tutto il mondo. Faugères è l’espressione in bottiglia della collina francese che ospita una natura selvaggia e incontaminata. Il clima ideale rende la vocazione alla viticoltura un qualcosa di lampante. Il suolo è roccioso e ricco di ardesia e scisti, e di notte si hanno delle escursioni termiche perfette per lo sviluppo della vite. Faugères è il risultato di più vitigni francesi, tra cui Cinsault, Syrah, Grenache e Carignan. Le uve vengono raccolte da piante che raggiungono i 70 anni di età. Vengono vinificate per metà a grappolo intero. Le vasche di cemento ospitano la fermentazione, rigorosamente spontanea, previa una macerazione sulle bucce di un mese. Prima di affinare, il vino subisce anche la fermentazione malolattica, che dona morbidezza e rotondità al vino. Questo affina poi per due anni in barriques di rovere. Il vino rosso Faugères si presenta alla vista di colore rosso rubino, con sfumature granate. Avvicinando il naso il bouquet si fa da subito complesso e profondo: fiori di campo, frutti di bosco e confetture, con note speziate molto interessanti. All’assaggio Faugères è strutturato, tannico al punto giusto e dal sorso decisamente succoso e persistente. Abbiniamo Faugères di Domaine Leon Barral a risotti di carne o ai funghi. Perfetto anche per carni alla griglia, si sposa perfettamente con un piatto goloso come il suo sorso: il petto d’anatra in salsa di mirtilli.

Carni Rosse Grigliate
Carni Rosse Grigliate
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Piccola
Alcol 14%
Annata 2017
Brand Domaine Leon Barral
Denominazione Faugères AOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Carignan Cinsault Grenache Syrah

Cantina

Domaine Leon Barral

In una delle regioni francesi più grandi, la Languedoc-Roussilon, sorge una cantina intramontabile. 25 ettari coltivati, e un grande nome: Domaine Leon Barral, gestita da Didier.

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