Spedizione gratuita da 79€

Domaine Oudin Chichée - Chablis Les Serres 2018

2018

Domaine Oudin Chichée

29,00 €
Disponibile

Chablis Les Serre è un vino aromatico, complesso, ma con l’innata freschezza dello Chablis. Ottimo per accompagnare portare a base di pesce, dall’antipasto al secondo.

Spedizione gratuita per ordini oltre 79,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Chablis Les Serres di tenuta Domaine Oudin Chichée viene ottenuto con uvaggi di Chardonnay in purezza. L’azienda vinicola Domaine Oudin Chichée nasce nel 1985, ad opera dei coniugi Oudin che decidono di lasciare la vita parigina per dedicarsi alla tenuta di famiglia e alla produzione di vino territoriale. Chablis Les Serres viene vinificato con uve di Chardonnay in purezza, varietà autoctona del luogo. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir ricco di argilla e calcare, caratterizzato da escursioni termiche, venti freddi dai Pirenei e caldi dal Mediterraneo. La tenuta sorge a circa 150 mt sopra il livello del mare. Isabelle e Nathalie conducono l’azienda rigorosamente a regime biologico; per loro solo uvaggi sani consentono la creazione di vini ricchi di sentori e buoni da bere. In vigna come in cantina si lavora con il minimo impatto ambientale, senza apportare filtrazioni, chiarifiche e procedure meccaniche invasive. Le uve destinate alla vinificazione di Chablis Les Serres vengono vendemmiate a mano a piena maturazione e sono lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il vino affina in tini di acciaio inox per circa 24 mesi sulle fecce fini. Al calice Chablis Les Serres si presenta di color giallo paglierino intenso e brillane. Al naso il bouquet si esprime con sentori di frutta a polpa bianca e gialla, frutta esotica, erbe aromatiche e note minerali. All’assaggio troviamo un vino intenso, pieno, pur mantenendo le perfette caratteristiche dello Chablis, Nelle annate calde troviamo un vino più teso. Noi vi consigliamo di abbinare questo vino con una cena a base rigorosamente di pesce: crudo di mare, antipasti misti, crostacei, ostriche, primi e secondi piatti sempre a base di pesce. Se non avete idee nessun problema, ci pensiamo noi: risotto con mandarino, scampi crudi e bottarga, una delizia!

Pesce
Pesce
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12,5%
Annata 2018
Brand Domaine Oudin Chichée
Denominazione Chablis AOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Chardonnay

Cantina

Domaine Oudin Chichée

Domaine Oudin Chichée sorge nel cuore della Borgogna. Le sorelle Nathalie e Isabelle conducono la tenuta di famiglia nel rispetto e nella cura verso un territorio unico e di rara bellezza.

Scopri di più

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.