Solo vini Naturali, Artigianali Biodinamici e vini FIVI | Spedizione gratuita oltre 49€

Domaine Oudin Chichée - Chablis Vaucopins 2020

2020

Domaine Oudin Chichée

42,00 €
Disponibile

Chablis Vaucopins è un vino camaleontico, strutturato che evolve con sentori straordinari di frutta fresca e note tostate. Perfetto da abbinare a pesce, carni bianche o pesce grasso alla griglia.

Spedizione gratuita per ordini oltre 49,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Chablis Vaucopins di tenuta Domaine Oudin Chichée viene ottenuto con uvaggi di Chardonnay in purezza. L’azienda vinicola Domaine Oudin Chichée sorge nel cuore della Borgogna. Dal 1985 la tenuta viene gestita a conduzione familiare dalla famiglia Oudin, nel pieno rispetto del territorio e delle tradizioni tramandate dai nonni delle attuali proprietarie. Chablis Vaucopins viene prodotto con uve di Chardonnay al 100%, varietà autoctona a bacca bianca che caratterizza la zona della Borgogna. La tenuta sorge a circa 150 mt sopra il livello del mare e gode di un clima temperato dalla vicinanza del fiume e delle correnti fredde dei Pirenei e calde del mediterraneo. Le parcelle delle vecchie viti, di oltre 70 anni di età, affondano le radici in un terroir di origine fluviale. Nathalie e Isabelle, attuali vigneron e proprietarie della tenuta, sin dall’inizio hanno deciso di abbracciare una filosofia produttiva semplice, naturale e poco impattante sull’ambiente. In vigna come in cantina le lavorazioni sono svolte per mantenere la salubrità del territorio e della pianta e favorire una crescita vigorosa degli uvaggi. In cantina non si usa chimica: nessuna filtrazione, chiarifica o lieviti non indigeni. Le uve destinate alla vinificazione di Chablis Vaucoupins vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il vino affina poi in tini di acciaio. Al calice Chablis Vaucoupins si presenta di color giallo paglierino intenso. Al naso il bouquet si esprime con sentori intensi di frutta a polpa gialla, frutta esotica, mandorla e miele. All’assaggio troviamo un vino potente, strutturato che vira in giovane età verso la frutta fresca e con l’invecchiamento in sentori più tostati. Noi vi consigliamo di provare questo vino con pietanze a base i pesce, carni bianche in umido, formaggi erborinati e pesce grasso grigliato. Ottimo anche con fritture di verdure pastellate.

Carni Bianche
Carni Bianche
Formaggi
Formaggi
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12,5%
Annata 2020
Brand Domaine Oudin Chichée
Denominazione Chablis AOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Francia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Chardonnay

Cantina

Domaine Oudin Chichée

Domaine Oudin Chichée sorge nel cuore della Borgogna. Le sorelle Nathalie e Isabelle conducono la tenuta di famiglia nel rispetto e nella cura verso un territorio unico e di rara bellezza.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.