BLACK FRIDAY: -20% su tutti i vini. CODICE: BFD20 | Spedizione gratuita oltre 49€

Garganuda - Soave

Garganuda

19,00 €
Disponibile

Soave Madre è il vino “portabandiera” della cantina Garganuda, ottenuto da uve Garganega in purezza e vinificato in cemento.

Spedizione gratuita per ordini oltre 49,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

l vino bianco Soave “Madre” della cantina Garganuda nasce dalla vinificazione di uve Garganega in purezza. La cantina Garganuda, piccola e giovane realtà biodinamica veneta, nasce nel 2014 con la prima vendemmia svolta da Andrea Fiorini Carbognin insieme all’amico e maestro Stefano Menti. Per omaggiare la memoria dell’attività vitivinicola dei nonni, Andrea si avvicina alle varietà tipiche della zona del disciplinare in cui rientra la sua terra dandogli però nuovo volto: il vigneron, infatti, decide di coltivare le sue uve secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Sia in vigna che in cantina vengono quindi favoriti processi di lavorazione poco invasivi che non prevedono l’utilizzo di fertilizzanti, pesticidi, solforosa o lieviti selezionati. Le procedure di cura della vite e quelle di vinificazione si basano quindi sulle tempistiche dettate dal calendario biodinamico dei vini e sul solo supporto della mano dell’uomo. Soave Madre è il vino bianco cardine della cantina, il primo Soave naturale a rientrare sotto denominazione. Ottenuto da uve 100% Garganega - raccolte mature a mano durante la prima metà del mese di settembre – questo vino fermenta spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni e passa poi ad affinare in grandi vasche di cemento. Prima dell’imbottigliamento non vengono svolte le pratiche di filtrazione e chiarifica. Questo vino bianco “portabandiera” di cantina Garganuda si presenta al calice di un luminoso color giallo paglierino. Sentori di mela, pesca e agrumi si fondono insieme nel bouquet di questa etichetta che presenta anche note floreali e di frutta secca. Il sorso intriga il palato grazie a un corpo medio ma ben sostenuto da un ottimo equilibrio tra acidità e sapidità. Soave Madre è il vino perfetto per un aperitivo sotto a un tiepido sole primaverile: accostato a piccoli antipasti a base di verdure o pesce, questo vino esalterà tutte le sue peculiarità soddisfacendo ogni palato.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Caratteristiche
Affinamento Cemento
Alcol 11%
Brand Garganuda
Denominazione Soave DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Veneto
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Garganega

Cantina

Garganuda

Garganuda è una piccolissima realtà biodinamica veneta nata dalla passione per il mondo vitivinicolo e dall’amore per il vino della sua infanzia – il Soave – di Andrea Fiorini Carbognin.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.