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La Poiesa - Marassa

2018

La Poiesa

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22,00 €
Disponibile

Marassa è un rosso intenso, caldo, con spiccati sentori speziati e note terziarie. Ottimo da abbinare a selvaggina, formaggi saporiti o delle tradizionali lasagne al ragù.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Marassa di tenuta La Poiesa viene ottenuto con uvaggi autoctoni a bacca rossa della tenuta. L’azienda agricola La Poiesa sorge nel cuore delle colline piacentine, in Emilia-Romagna. Dopo 7 generazioni oggi a gestirla è Roberto, ex geometra con la passione per i campi che decide dopo gli studi di tornare nel podere di famiglia per produrre e coltivare vino e vigneti secondo la tradizione. Marassa nasce dalla vinificazione di uve autoctone a bacca rossa provenienti da un unico vitigno. Le parcelle di vite affondano le radici in un terreno di tipo argilloso, ricco in scheletro. Le vecchie vigne sorgono tra le colline piacentine ad un’altitudine tale da essere costantemente ventilate e avere ottimali escursioni tra giorno e notte. Roberto conosce bene il valore della sua tenuta, per questo motivo dal 2013 decide di certificare il suo lavoro a regime biologico. In vigna si praticano tecniche antiche come il sovescio e l’inerbimento che garantisco alle vigne una crescita senza stress e un ricco ecosistema contornato da animali ed insetti. In cantina i vini solo il frutto di vinificazioni naturali e duro lavoro nei campi; per questo non si attuano procedure di filtraggio o chiarifica. Le uve destinate alla vinificazione di Marassa sono vendemmiate a mano e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il mosto macera sulle proprie bucce per circa 3 settimane per acquisire corpo e sentori in vasche di cemento. Il vino affina poi in barrique usate sino al momento dell’imbottigliamento. Al calice Marassa si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso il bouquet spazia dai sentori di frutti di bosco, spezie dolci, sottobosco, note legnose e sentori terziari. All’assaggio troviamo un vino intenso, caldo, ben strutturato e dal tannino ben delineato. Consigliamo di abbinare Marassa con pietanze ricche e saporite come selvaggina, formaggi stagionati, funghi, carni rosse brasate e primi tipo lasagne al forno.

Formaggi
Formaggi
Primi Piatti
Primi Piatti
Selvaggina
Selvaggina
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Piccola
Alcol 13%
Annata 2018
Brand La Poiesa
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Emilia Romagna
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

La Poiesa

La Poiesa sorge tra le dolci colline del piacentino. Roberto, settima generazione di contadini, coltiva e vinifica nel totale rispetto del territorio e delle tradizioni agricole.

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