Lamoresca - Bianco 2020

Lamoresca

24.00
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Bianco è un vino fresco, marino, dalle spiccate note floreali. Ottimo da abbinare a preparazioni a base di pesce, formaggi freschi o per un aperitivo vegetariano.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco di tenuta Lamoresca viene prodotto con uvaggi di Vermentino in purezza. L’azienda agricola Lamorella sorge nel cuore della provincia del catanese, Sicilia, ad opera di Filippo Rizzo. Dagli anni 2000 Filippo conduce la tenuta nel rispetto delle tradizioni e del territorio. Lamoresca Bianco viene vinificato con uve di Vermentino, varietà a bacca bianca. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir di origine limoso con presenza di argilla a circa 430 mt sopra il livello del mare. Le piante sono allevate con tecnica tradizionale ad alberello. Filippo sin da subito ha abbracciato una filosofia produttiva biologica e rispettosa dell’ecosistema. La sua idea è produrre frutti sani e di conseguenza vini sani. In vigna, quindi, sono banditi prodotti chimici o diserbi invasivi ed in cantina non si svolgono procedure di filtraggio o chiarifica. Le uve di Vermentino destinate alla vinificazione di Lamoresca Bianco vengono vendemmiate manualmente a maturazione la prima settimana di settembre. Le uve vengono lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni e macerare per un massimo di due giorni in cemento. Il vino affina poi in tini tronconici per circa 1 anno. Al calice Bianco si presenta di color giallo paglierino brillante. AL naso il bouquet si esprime con sentori di fiori bianchi, agrumi, macchia mediterranea, frutta bianca e cenni salini. All’assaggio troviamo un vino fresco, delicato, di grande beva e freschezza. Ottima corrispondenza naso bocca. Consigliamo di abbinare Bianco Lamoresca con pietanze a base di pesce, antipasti di mare, primi piatti e pesce al forno in crosta di sale. Ottimo anche per l’ora dell’aperitivo, in accompagnamento a stuzzichini a base di verdure di stagione o della cucina vegetariana. Provatelo con dei paccheri conditi con ragù di pesce spada e menta fresca, un vero tuffo in Sicilia.

Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13,5%
Annata 2020
Brand Lamoresca
Denominazione Terre Siciliane IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Bianco
Vitigni Vermentino

Cantina

Lamoresca

Lamoresca è la realtà agricola di Filippo Rizzo. Dal 2000 intraprende questa avventura legandosi ad una filosofia produttiva biologica e rispettosa del territorio.

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