Marco De Bartoli - Rosso di Marco

Marco De Bartoli

17,00 €
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Rosso di Marco è un vino caratterizzato da forza, eleganza e territorio, peculiarità di queste varietà di vitigno. Consigliamo di abbinarlo a pietanze tipicamente siciliane. Ottimo con pesce azzurro.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Rosso di Marco di azienda vitivinicola De Bartoli viene prodotto con uve di Pignatello in purezza. L'azienda vitivinicola De Bartoli nasce nel 1978 a Marsala, oggi viene gestita da Marco De Bartoli dopo essere subentrato nella gestione della vigna di famiglia che va avanti da oltre 2 secoli. Marco, insieme ai 3 figli continua a produrre eccellenze enologiche del territorio. Il vino rosso Rosso di Marco viene vinificato con uve di Pignatello al 100%, vitigno autoctono a bacca nera secondo cui il nome deriverebbe dalle “pignatidare”, le terre rosse alluminose del Trapanese, che venivano chiamate così perché impiegate per la fabbricazione delle “pignatte” da cucina in terracotta. Le viti, di oltre 25 anni di età, affondano le radici in un terroir di origine calcareo-argilloso. Le piante sono allevate con tecnica a contro-spalliera e Guyot. Sia in cantina che in vigna il vigneron Marco opera esclusivamente a regime biologico: tutte le lavorazioni vengono svolte manualmente, non sono utilizzati elementi chimici o diserbanti e i vini non subiscono filtrazioni o chiarifiche. Le uve destinate alla creazione di Rosso vengono vendemmiate manualmente la seconda settimana di settembre e selezionate in cantina. Il mosto macera in acciaio seguendo una tradizionale vinificazione in rosso con follature rimontaggi a temperatura controllata. Il mosto fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il vino affina per 24 mesi in fusti di rovere francese da 10 hl e poi 1 mese circa in bottiglia. Al calice Rosso di Marco si presenta di color rosso rubino intenso e brillante. Al naso il bouquet si esprime con note di frutta matura (ciliegie e more) e cenni speziati. All’assaggio risulta un vino dal tannino delicato e dalla facile beva. Ottima corrispondenza naso-bocca. Consigliamo di abbinare questo vino a piatti della cucina tipica siciliana, come pasta con le sarde e piatti a base di pesce azzurro, carni bianche e verdure.

Carni Bianche
Pesce
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Marco De Bartoli
Denominazione Sicilia IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sicilia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Pignatello

Cantina

Marco De Bartoli

Marco de Bartoli è il figlio di una lunga tradizione familiare di vigneron che si sono dedicati alla produzione di Marsala e etichette legate alla meravigliosa terra che è la Sicilia.

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