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Pusole - Pusole Bianco 2020

2020

Pusole

15,00 €
Disponibile

Pusole Bianco è un vino prodotto con uve di Vermentino in purezza. Fresco, acido e di buona persistenza si abbina a pietanze a base di pesce, crostacei, fritture o per l’ora dell’aperitvo.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Pusole Bianco di tenuta Pusole viene prodotto con uvaggi di Vermentino in purezza. L’azienda vitivinicola Pusole sorge in provincia di Nuoro, nella zona dell’Ogliastra. Da 4 generazione la famiglia Pusole manda avanti la tenuta con passione e dedizione verso le tradizioni locali. Pusole Bianco viene vinificato con uve autoctone a bacca bianca di Vermentino. Il Vermentino è una delle specie più caratteristiche della Sardegna. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir composto principalmente da sabbia, pietre e granito, mentre i fiumi Pramaera e Girasole, che circondano il suolo vitato, mantengono abbondanti le risorse idriche e l’umidità. Le viti di Vermentino vengono allevate con tecnica a guyot. La tenuta opera a pieno regime biologico certificato nel pieno rispetto delle piante e del territorio. In vigna si pratica l’inerbimento e le piante sono lasciate libere di crescere senza trattamenti invasivi o meccanici. Anche in cantina si lavora naturalmente asciando che le uve esprimano al meglio i loro sentori. Non sono praticate operazioni di filtrazione o chiarificazione. Le uve destinate alla vinificazione di Bianco vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il mosto macera e affina sempre in contenitori di acciaio. Al calice Bianco Pusole si presenta di color giallo paglierino intenso e brillante. Al naso il bouquet si esprime con sentori di mela verde, zagara, fiori bianchi e note di pesche bianchi e macchia mediterranea. All’assaggio troviamo un vino fresco, sapido, di grande persistenza con una spiccata acidità. Consigliamo di abbinare questo vino con pietanze a base di pesce, crostacei, zuppe di mare e primi piatti, fritture e pesci grigliati o al forno. Perfetto anche per l’ora dell’aperitivo con del tradizionale pane carasau, formaggi freschi e olive.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Formaggi
Formaggi
Pesce
Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2020
Brand Pusole
Denominazione Vermentino di Sardegna DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Sardegna
Temperatura di servizio 8-10
Tipologia Bianco
Vitigni Vermentino

Cantina

Pusole

La cantina Pusole sorge nel cuore dell’Ogliastra e da 4 generazioni vinifica e coltiva nel pieno rispetto delle tradizioni esclusivamente a regime biologico e impatto zero.

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