Simoncelli - Lagrein

Note di degustazione e abbinamenti

Il Lagrein di Simoncelli è un vino rosso trentino dal carattere fortemente identitario. Un’etichetta artigianale che meglio descrive la capacità dell’omonimo vitigno di dare i suoi frutti migliori tra le vallate del Trentino-Alto Adige. Armando Simoncelli gestisce l’omonima tenuta di famiglia dal 1977. Nel rispetto di una tradizione lunga oltre 200 anni, l’obiettivo dei vini di Armando è quello di mantenere alto il potere della tradizione, che ha di per sé un valore inestimabile che necessita di cura e protezione. Nei suoi 13 ettari, infatti, Armando coltiva ottime varietà locali che trovano nei terreni trentini la loro naturale abitazione. Al loro fianco, si trovano anche ottime varietà internazionali, a dimostrazione della versatilità di un luogo che accoglie e custodisce. Il Lagrein è il simbolo territoriale tra i più forti di Cascina Simoncelli. Le sue uve hanno un’origine antica e lontana. Qui, nella Vallagarina, riescono a trovare un habitat perfetto per crescere rigogliose e potenti. I grappoli di Lagrein, vinificati poi in purezza, vengono raccolti già maturi intorno all’ultima settimana di settembre. Una volta in cantina, fermentano in tini di acciaio inox a temperature controllate. Il vino compie poi una fermentazione malolattica, che gli donerà ulteriore rotondità e morbidezza, sempre in acciaio, dove affina per circa 6 mesi. È un vino da imbottigliare giovane e con un potenziale che si esprime bene fin da subito. Di colore rosso rubino intenso, dall’unghia che sfuma su note purpuree, il Lagrein di Simoncelli si esprime al naso con sentori ai frutti di bosco, dove dominano la mora e il lampone. Una piccola nota di fragolina di bosco si confermerà poi all’assaggio, piacevole, morbido, e intenso. Abbiniamo il Lagrein di Armando Simoncelli a secondi piatti a base di carni rosse, come l’agnello o il Roast beef. È perfetto anche con un arrosto o con le costine di maiale.