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Skerlj - Malvasia 2019

Skerlj

29,00 €
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Malvasia è un vino bianco macerato fresco, intenso dai sentori caramellati e di sottobosco. Ottimo da degustare con crostacei, pesce grigliato, primi piatti di mare e risotti ai frutti di mare.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco Malvasia di antina Skerlj viene prodotto con uve di Malvasia Istriana in purezza. L’azienda vitivinicola Skerlj sorge in provincia di Trieste, Friuli-Venezia Giulia. Qui Matej, con la sorella Kristina, gestisce la tenuta di famiglia lavorando con passione e dedizione sfidando la difficoltà del territorio carsico. Malvasia viene prodotto con uvaggi autoctoni a bacca bianca di Malvasia Istriana. La Malvasia è di probabile origine greca, la Malvasia Istriana fu portata in Italia dai Veneziani già prima del Trecento. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir a base di sabbie rosse, con roccia calcarea, venti incessanti e bruschi cambiamenti climatici. Le viti, nonostante la difficoltà del territorio, prosperano ricercando i nutrimenti molto in profondità. Anche se con una resa minima le uve hanno qualità organolettiche uniche. La tenuta opera esclusivamente a regime biologico con l’intento di preservare al meglio la biodiversità ambientale. In vigna si lavora solo manualmente senza utilizzare prodotti chimici o diserbi. Anche in cantina non si lavora in maniera invasiva, vinificando senza filtrazioni o chiarifiche. Le uve di Malvasia vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni in legno. Il mosto macera sulle proprie bucce per acquisire corpo e sentori. Il vino affina poi per 24 mesi in botti di legno. Al calice Malvasia si presenta di color giallo dorato con riflessi ambrati e lievemente velati. Al naso il bouquet si esprime con sentori di spezie dolci, frutta esotica, caramello, miele e lievi ricordi di sottobosco. All’assaggio troviamo un vino fresco, minerale, ricco e di grande espressività. Consigliamo l’abbinamento con pietanze a base di pesce, crostacei, risotto ai frutti di mare, pesce grigliato o primi piatti di mare con sugo. Ottimo da abbinare con una selezione di crostacei al vapore o un classico spaghetto allo scoglio.

Pesce
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Legno Botte Grande
Alcol 13%
Annata 2019
Brand Skerlj
Denominazione Venezia Giulia IGT
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Friuli-Venezia Giulia
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Orange Wine
Vitigni Malvasia Istriana

Cantina

Skerlj

La tenuta Skerlj sorge nel cuore del Carso, in provincia di Trieste. La fusione tra questo territorio roccioso e ostico con la sapienza di Matej e Kristina porta alla creazione di etichette di eccezionale qualità.

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