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Il Torchio

Il Torchio è una realtà vitivinicola a Castelnuovo Magra, in provincia di La Spezia, capitanata da Gilda, Edoardo e Alessandro. Una produzione di etichette uniche legate da passione per il territorio e rispetto della tradizione.
Il Torchio

il torchio

L’azienda vitivinicola il Torchio sorge a Castelnuovo Magra, provincia di La Spezia, Liguria. La piccola realtà vitivinicola nasce dal progetto di Giorgio Tendola, vero e proprio pioniere della vinificazione nel territorio dei Colli di Luni ed in particolare del Vermentino. Giorgio, scomparso qualche anno fa decide però di affidare la tenuta ai nipoti Gilda ed Edoardo. I due giovanissimi fratelli decidono di recuperare la tenuta e dal 2012 sono alla guida della cantina, valorizzando gli i vitigni autoctoni del territorio e dedicandosi con impegno a sviluppare una rete commerciale e distributiva sempre più organizzata, che già oggi può contare su esportazioni all’estero che toccano il 65-70% dell’intera produzione.

II Torchio si estende circa in 12 ettari di terreno coltivati a vigneto, tutti ricompresi all’interno della DOC Colli di Luni. Una particolarità che contraddistingue la cantina è che i vigneti sono tutti accorpati in un unico appezzamento, caso unico in un terroir come quello ligure, dove domina la viticoltura eroica, fatta di tante piccole parcelle sparse qua e là. Le vigne sono esposte verso sud-est e tra i filari il protagonista assoluto è il Vermentino, affiancato da Canaiolo, Merlot e Sangiovese. In vigna e in cantina la tenuta opera esclusivamente a regime biologico nel pieno rispetto del territorio e delle uve. In vigna si lavora soltanto manualmente nel pieno rispetto delle vigne e non si utilizzano prodotti chimici o diserbanti.

Anche in cantina si prediligono lunghe macerazioni, lieviti indigeni e nessuna filtrazione o chiarificazione ai vini. Le etichette dal packaging accattivante si uniscono alla grande passione di questi due ragazzi in un connubio di vini territoriali, freschi e di eccezionale beva. La passione la fa da padrone in quel del Torchio, insieme alla grande consapevolezza ereditata. Assaggiare uno di questi vini non è solo per degustarne la bontà del contenuto quanto per far crescere un progetto di ritorno alla terra che tra i giovani, oggi, si fa sempre più raro.
Torchio - Stralunato 2020

Torchio - Stralunato 2020

Liguria

22.00

Torchio - Stralunato 2020

Liguria

22.00
Torchio - Logorroico 2020

Torchio - Logorroico 2020

Liguria

22.00

Torchio - Logorroico 2020

Liguria

22.00
Torchio - Il bianco 2020

Torchio - Il bianco 2020

Liguria di Levante IGT

15.00

Torchio - Il bianco 2020

Liguria di Levante IGT

15.00
Torchio - Stralunato 2020

Torchio - Stralunato 2020

Liguria

22.00

Torchio - Stralunato 2020

Liguria

22.00
Torchio - Logorroico 2020

Torchio - Logorroico 2020

Liguria

22.00

Torchio - Logorroico 2020

Liguria

22.00
Torchio - Il bianco 2020

Torchio - Il bianco 2020

Liguria di Levante IGT

15.00

Torchio - Il bianco 2020

Liguria di Levante IGT

15.00

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