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Laherte Freres

Una piccola cantina con approccio microparcellare e Champagne biodinamici indimenticabili: la produzione di Laherte Frères è anticonvenzionale e unica al mondo, andando a vinificare ben 72 piccoli appezzamenti di terroir di tutta la regione.

Laherte Frères è una cantina biodinamica che lavora secondo una filosofia microparcellare ben definita. Una storia familiare che affonda le sue radici due secoli fa e che oggi si tramuta in Champagne artigianali dai contorni anticonvenzionali e particolarissimi.

I fratelli Laherte sono gli ultimi eredi di una storia che attraversa il tempo ma mai lo spazio: ci troviamo nella regione della Champagne, per l’esattezza su un territorio di 11 ettari suddivisi in ben 72 microparcelle di terreno. I tre nuclei principali sono quelli di Epernay – perciò la Montagne de Reims, la Vallee de la Marne e Côte des blancs.

Prima di arrivare a Christian e Thierry Laherte, la storia di famiglia merita un accento sul suo fondatore, Jean-Baptiste Laherte, che fondò la cantina nel lontanissimo 1889. Da allora, l’amore per lo Champagne e per i suoi suoli magici non si è mai perso, al punto che siamo arrivati alla sesta generazione di appassionati ed eccezionali vigneron. A guidare la cantina oggi ci pensano i fratelli Laherte, aiutati dal nipote Aurélien.

La filosofia familiare abbraccia l’agricoltura biodinamica, e perciò l’abbandono della chimica di sintesi in vigna, l’utilizzo di sole fermentazioni spontanee, bassissimi usi di solforosa e abolizione completa di lieviti aggiunti, limitandosi allo sfruttamento dei lieviti indigeni già presenti naturalmente sulle bucce e in cantina.

Inoltre, per massimizzare l’espressione territoriale, si prediligono vinificazioni microparcellari, così da poter dare espressione al calice di suoli e microclimi diversi e variegati. I suoli gessosi, in alcune località più calcarei e con forte presenza di fossili marini e sedimenti minerali, alternano climi miti o più freschi e ventilati, altitudini leggermente diverse e una biodiversità unica in ogni Cru, sempre protetta e assecondata.

Gli Champagne di Laherte Frères sono biodinamici, dalle lente fermentazioni, e genuini al massimo. Combinano le caratteristiche delle diverse regioni della Champagne e portano a tavola il gusto del più prezioso spumante al mondo. Sono Champagne raffinati, eleganti, e quasi sempre vinificati in legno, così da ottenere una maggiore rotondità e morbidezza.

Laherte Freres - Champagne Blanc de Blanc Nature

Laherte Freres - Champagne Blanc de Blanc Nature

Champagne AOC

53.00

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Champagne AOC

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