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Caprera - Le Vasche Cerasuolo 2020

Caprera

16,00 €
Disponibile

Le Vasche Cerasuolo è un vino rosato fresco, minerale e dalle squisite note di frutti rossi e melograno. Ottimo con pesce grigliato, verdure stagionali e primi piatti leggeri di terra e mare.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosato Le Vasche di tenuta Caprera viene vinificato con uvaggi di Cerasuolo in purezza. Caprera è la giovane azienda agricola di Luca e Alfonso, amici e vigneron che decidono di acquistare 20 ettari di terreno convertendoli a regime biologico, nel pieno rispetto del territorio e delle tradizioni enologiche abruzzesi. Le Vasche viene ottenuto con uvaggi di Cerasuolo al 100%, varietà autoctona a bacca rossa del territorio. Le vigne sono site a circa 400 mt sopra il livello del mare. La tenuta sorge nel cuore della zona collinare preappenninica, a due passi dai parchi nazionali della Maiella e Gran Sasso. È un’area caratterizzata da un clima fresco, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le vigne sono inserite in un contesto ancora incontaminato, tra uliveti, frutteti, prati e boschi, che garantiscono una grande biodiversità. In cantina come in vigna si seguono i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica nel pieno rispetto del territorio e del ciclo naturale delle viti. Non sono utilizzati elementi chimici o diserbanti per non alterare le proprietà organolettiche dell’uva e quindi del vino. Gli uvaggi di cerasuolo vengono vendemmiate a piena maturazione e lasciati fermentare spontaneamente con soli lieviti indigeni. Il vino fermenta ed affina in vasche di acciaio. Al calice Cerasuolo si presenta di color di color rosa cerasuolo scarico. Al naso il bouquet si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note marine e di campagna con fragranze di rosa e melograno. All’assaggio troviamo un vino fresco, fragrante, di grande beva e richiami di frutta fresca e fiori. Consigliamo di abbinare questo vino con pietanze a base di verdure di stagione, zuppe di pesce in bianco, primi piatti di mare e pesce grigliato. Provatelo con un risotto con scampi crudi e carciofi.

Pesce
Primi Piatti
Verdure e Zuppe
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12%
Annata 2020
Brand Caprera
Denominazione Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Abruzzo
Temperatura di servizio 10-12
Tipologia Rosato
Vitigni Montepulciano

Cantina

Caprera

L’azienda vitivinicola Caprera nasce nel cuore dell’Abruzzo tra Teramo e Pescara. Rigorosamente a regime biologico l’azienda produce vini tutti da scoprire.

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