Solo vini Naturali, Artigianali Biodinamici e vini FIVI | Spedizione gratuita oltre 49€

Denis Montanar - Dodon Merlot 2017

2017

Denis Montanar

GUARDA IL VIDEO
19,00 €
Disponibile

Sulle rive occidentali del fiume Isonzo nasce l’ultima creazione di Denis Montanar: il Merlot Dodon, un rosso di media struttura, minerale e avvolgente.

Spedizione gratuita per ordini oltre 49,00 €

Acquista subito e ricevi l'ordine entro 48 ore

Note di degustazione e abbinamenti

Da un suolo limoso, argilloso e sabbioso non possiamo che aspettarci un vino che rispecchi la qualità del terreno. Una menzione a parte va al frutto succoso delle giovani viti di Merlot, che in soli 15 anni sono riuscite a donare a questo vino una personalità unica nel suo genere. Denis Montanar gestisce la sua cantina con quella meticolosità indispensabile al produttore artigianale che desidera scostarsi il più possibile dalla chimica in viticoltura e che per questo deve immergersi nel proprio lavoro con tutto se stesso, giorno dopo giorno. Per Montanar il pane quotidiano solo i lieviti indigeni, i soli ammessi nell’intera produzione. Le uve, raccolte esclusivamente a mano, fermentano in tini aperti di vetroresina per circa sei giorni, e continuano la loro vinificazione in cemento. Il risultato è un vino tannico al punto giusto, rispettoso della natura e delle sue leggi. Al calice il Merlot di Montanar si presenta di colore rosso rubino intenso. Dall’analisi gusto-olfattiva già capiamo la prevalenza di note di frutti di bosco, e ci pare quasi di percepire l’odore della terra che ne è stata la culla. La beva di Dodon colpisce per il tocco minerale e sapido: perciò, il sorso che ne deriva risulta fresco, rustico, e vivace. Ideale da abbinare ad affettati, salumi e arrosti, il Merlot Dodon di Denis Montanar si sposa anche con sughi di carne.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Primi Piatti
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Cemento
Alcol 12,5%
Annata 2017
Brand Denis Montanar
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Friuli-Venezia Giulia
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni A bacca rossa

Cantina

Denis Montanar

In provincia di Udine, terra di confine e di tradizioni enologiche uniche, Denis Montanar ha intrapreso dal 1989 il recupero dei terreni appartenuti ai nonni, nel pieno rispetto del territorio e delle tradizioni.

Scopri di più
Prodotti nel carrello

Delivery presto disponibile!

Potrai verificate la copertura delivery nella tua zona e ordinare comodamente da casa tua.