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Elena Conti - Spanna

Elena Conti

23,00 €
Disponibile

Lo Spanna è un vino legato molto al territorio di origine con una trattazione corretta del nebbiolo in un bilanciamento corretto tra sentori fruttati e sentori speziati.

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Note di degustazione e abbinamenti

Spanna Conti Cantine del Castello è un vino ottenuto con uve per il 100% di nebbiolo. Le tre sorelle Conti sono rientrate a casa dopo numerose esperienze in diversi ambiti per rievocare un’arte di famiglia: fare vino. La cantina è stata fondata da loro padre Ermanno nel 1963, seguendo una filosofia biologica preservando la vigna e coltivando prevalentemente vitigni autoctoni. La potenzialità del terroir e della zona di provenienza è stata sfruttata nel modo corretto dalle sorelle conti che sono riuscite a creare dei vini pieni di carattere che richiamino il territorio. Le vigne si trovano prevalentemente a Maggiora, dove la proprietà si estende per tre ettari suddivisi in 7 vigne dedicate prevalentemente a vitigni autoctoni del territorio piemontese e novarese sia bacca bianca che nera. Il nebbiolo è un vitigno autoctono piemontese che viene coltivato principalmente nelle Langhe nei comuni di Barolo e Barbaresco. In base alla zona coltivata e alla fase di lavorazione prende nomi diversi e prende gusti e tonalità diverse. L’uva della Spanna Conti Cantine del Castello viene raccolta a mano tra la fine di settembre e i primi di ottobre, viene portata in cantina dove viene lasciata macerare sulle bucce per circa due settimane in vasche d’acciaio con un rimontaggio al giorno. L'imbottigliamento avviene nell’anno successivo della vendemmia. Il vino non subisce processi di chiarifica né di filtrazione. Lo Spanna Conti Cantine del Castello è un vino che si presenta di un colore rosso rubino, al naso si sviluppano sentori di frutta rossa matura con note speziate, al palato risulta pieno, mediamente intenso e succoso con lineamenti speziati. Lo Spanna Conti Cantine del Castello è possibile abbinarlo a secondi piatti di carne, a risotti con sughi di carne e ad aperitivi con taglieri di salumi e formaggi stagionati.

Carni Rosse Grigliate
Formaggi
Primi Piatti
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 13%
Annata 2019
Brand Elena Conti
Denominazione Colline Novaresi DOC
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Piemonte
Temperatura di servizio 14-16
Tipologia Rosso
Vitigni Nebbiolo

Cantina

Elena Conti

Le Cantine del Castello sono l’espressione del duro lavoro e della trasmissione dei valori, che si incarnano nella loro più grande rappresentazione che è il Boca, un vino dal lungo invecchiamento

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