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Furlani - Alpino 2020

2020

Furlani

14,00 €
Disponibile

Alpino è un vino bianco rifermentato prodotto secondo metodo classico con uvaggi tipicamente trentini a bacca bianca. Un ottimo alleato per una cena a base di pesce fresco.

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Note di degustazione e abbinamenti

Il vino bianco rifermentato Alpino della cantina Furlani è ottenuto da un blend di uvaggi autoctoni a bacca bianca. La cantina Furlani si trova a pochi chilometri di distanza dal centro cittadino di Trento, a ridosso dell’Altopiano della Vigolana. I sei ettari di terreni gestiti e coltivati da Matteo Furlani sono situati a circa 700 metri di altezza sopra al livello del mare e si basano su un terroir di composizione principalmente calcarea. Lo scopo del vigneron di questa cantina è esaltare e tramandare la tradizione della regione di provenienza degli uvaggi autoctoni da lui coltivati. Fin dagli inizi della sua avventura nel mondo della vitivinicoltura Matteo ha scelto di seguire tra i filari dei suoi vigneti i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica: sia in vigna che in cantina vengono svolte unicamente procedure a minimo impatto, nel pieno rispetto della pianta e delle biodiversità presenti sul territorio. La fermentazione, inoltre, viene generalmente svolta solo per opera dei lieviti indigeni. Alpino è un vino bianco rifermentato prodotto con una miscela di tre differenti uvaggi a bacca bianca allevati a pergola trentina in un vigneto di oltre trent’anni di età raccolti e diraspati manualmente. Il mosto fermenta spontaneamente all'interno di grandi vasche di acciaio e svolge la presa di spuma direttamente in bottiglia, dove avviene poi anche l’affinamento del vino senza aggiunta di solforosa. Matteo Furlani propone un vino bianco rifermentato che si presenta al calice di color giallo paglierino leggermente opaco, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso spiccano i forti sentori fruttati e di erbe aromatiche che ben si percepiscono anche al palato, accanto ad una struttura fresca, sapida e dal piacevole finale lievemente persistente. Alpino è una bolla leggera e fresca che ben si abbina a portate principali a base di pesce fresco, frutti di mare e crostacei. Ideale da degustare accanto ad una ricca frittura di pesce.

Aperitivi e Antipasti
Aperitivi e Antipasti
Pesce
Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Sushi e Crudi di Pesce
Caratteristiche
Affinamento Acciaio
Alcol 12,5%
Annata 2020
Brand Furlani
Elegance index
Formato 0,75L
Pop index
Provenienza Trentino
Temperatura di servizio 8 - 10
Tipologia Rifermentato
Vitigni A bacca bianca

Cantina

Furlani

Cantina Furlani è una piccola realtà originaria della regione Trentino, situata a circa 700 metri di altezza sopra al livello del mare e su un terroir di origine calcarea.

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