Gabriele Morra - Barbera d'Alba 2020

Note di degustazione e abbinamenti

Il vino rosso Barbera d’Alba di Gabriele Morra viene ottenuto da uve di Barbera in purezza. L’azienda vitivinicola Gabriele Morra sorge nel suggestivo panorama delle Langhe, cuore enologico del Piemonte. Dai primi anni del 900 con il nonno di Gabriele si avvia una ricca e fiorente produzione di vino caratterizzante il territorio. Barbera viene prodotto con uve dell’omonimo vitigno al 100%. La Barbera è una specie autoctona del Piemonte a bacca rossa, caratterizzante le province di Asti e Alba. Si conoscono le proprietà di questo vitigno sin dalla fine del XVIII secolo. Le viti tra i 25 e i 60 anni di età godono di un microclima particolarmente favorevole nella stupenda cornice collinare delle Langhe con un terroir composto da marne argilloso calcare denominate Marne Tortoniane. La tenuta opera esclusivamente a regime biologico, nel pieno rispetto del territorio e della materia prima. In tenuta sono banditi elementi chimici o diserbanti che potrebbero alterare il perfetto ecosistema creatosi negli anni in vigna, mentre in cantina non vengono fatte filtrazioni o chiarifiche ai vini. Le uve di Barbera vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare spontaneamente con l’utilizzo di soli lieviti indigeni. Il mosto fermenta in acciaio ed affina sempre in acciaio per preservare e esaltare la naturale acidità dell’uva. Al calice Barbera si presenta di color rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso il bouquet si esprime con sentori di ciliegia, prugne, frutti di bosco e note di violetta. All’assaggio troviamo un vino fresco, morbido, di buon corpo e con un’ottima persistenza. Consigliamo di abbinare questo vino a pietanze a base di terra come carni rosse grigliate, arrosti, salumi e primi piatti saporiti. Barbera è un vino segnato da una piacevole croccantezza del frutto e una chiara attitudine gastronomica. Provatelo con un piatto della tradizione langarola: gli agnolotti al sugo di arrosto, deliziosi!